极目新闻记者 曹磊
曾经在七八月间险些冲破7元/斤高价的鸡蛋，终于在中秋节后有了价格回落的迹象。极目新闻记者走访武汉多级市场发现，节后第二天里，已经有商户将普通红壳鸡蛋从每斤6.8元下调为6.6元，市民吃鸡蛋可以少花点钱。而“破7”失败的鸡蛋市场也宣告“火箭蛋”回坠。
不过，业内人士介绍，国庆节之前，市场上依然存在较大的鸡蛋采购需求。在气温仍处于高位的情况下，养殖环节的产能暂时无法完全恢复，即使蛋价回落，可能也无法达到去年同期的水平。
市场上的鸡蛋价格仍处于高位
飙升的蛋价在中秋节后回落
9月14日一早，汉口唐蔡路的一处大型农贸市场里，几家主营蛋品的铺位上摆起了十多种不同名称的鸡蛋，价格相差不算太大，一盒多在25元左右。
“看你要什么样的鸡蛋，今天都便宜了一点。”见到记者在铺位前驻足观察，一位摊主立马推荐起来：“自己家里人吃这种农家蛋就蛮好，性价比高。”
顺着摊主指引的方向，记者看到一款标价25元一盒的农家鸡蛋，有30个，个头都不算大，外表看上去比较干净。“算下来一斤8块多钱，前几天还卖9块的。”
原来，这座市场里的鸡蛋价格在中秋节后的两天里明显降了下来。在记者走访的三家铺位上，最便宜的红壳鸡蛋从节前每斤最高6.8元降至6.6元；稍贵一些的粉壳鸡蛋则从每斤7.2元降至7元。
市场上的鸡蛋价格仍处于高位
不过，有摊主称，这两天降价以后，国庆节前不排除价格回弹的可能：“反正家里都需要吃鸡蛋，现在买应该是近期以来最划算的。”
9月最大采购潮结束致降价
除了农贸市场以外，极目新闻记者走访周边连锁生鲜超市时还发现，曾经最高卖过24.8元一盒30个的鸡蛋，当天的价格变成了23.8元，降价1元。
另外，街边店里卖的盒装鸡蛋相对更加实惠一些。在武汉聚才路两边的生鲜店里，中秋节前卖23.5元一盒30个的鸡蛋，节后第一天就只要21.5元一盒。店主称，过节期间找他们要货的商户减少了采购量，而盒装鸡蛋需要付出保鲜成本，当天进货的新鲜鸡蛋也便宜了一些，他们便将存货降价出售：“我们都是批零兼营着在卖，少两块钱就少两块钱，存货也不多了。”
在白沙洲大市场经营蛋品批发生意的彭老板告诉记者，从8月上旬开始，全国蛋价一路走高，最重要的市场因素就是各个渠道的采购量大增：“中小学、大专院系要为开学做准备，采购量非常大；食品企业要集中采购鸡蛋来制作中秋月饼、糕点；餐饮酒楼要为中秋节和国庆节提前备货，这些因素都抬高了市场价。”
彭老板说，进入中秋节假期之前，市场上9月的第一波采购潮暂时结束，鸡蛋价格也出现了调整性回落。
鸡蛋产能恢复常态仍需时间
按照规律，大宗农副产品在国庆节前还有一波节令性涨价趋势。那么目前的蛋价回落势头还能延续吗？
“鸡蛋的结构性产能恢复还需要一段时间，目前应该说仍处于今年蛋价的高位。”鸡蛋产业资深人士肖天喜介绍，每年夏季是母鸡产蛋的低谷期，出产率比较低，形成了全年市场供应量最少的档期，而且这样的局面必须等到天气转凉后才会明显改善。
市场上的鸡蛋价格仍处于高位
武汉现代农业教育中心专家也分析，蛋鸡的生产习性与温度息息相关，气温明显升高以后，产蛋意愿便会大幅降低。今年夏天全国范围内遇上持续高温，整个市场形成了“缺蛋”的局面，出货加快。比如湖北省的浠水、麻城、新洲等地都是全国范围内的主要产蛋区，出产的鸡蛋卖全国，在今年8月里的走货就非常快。尽管目前蛋价因为节令效应结束而出现下降，但大量出产新鸡蛋还需要气候完全转凉。预计蛋鸡恢复正常生产还要等到10月以后。
（来源：极目新闻）
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