突然很想吃酸菜，东北酸菜，有次吃羊肉烫吃到了东北酸菜，不一样的口感，双十一又活动凑单买啦
By 朝朝jirz
用料
- 酸菜 300g
- 五花肉 300g
- 生姜 1段
- 香菜 2根
- 尖椒 3个
- 八角 2个
- 盐 克
- 油 15ml
- 酱油 2勺
做法步骤
1、一些配料
2、酸菜洗净，挤干水分
3、五花肉（偏瘦）炒下水，放入生姜料酒
4、炒好水后放入砂锅中，放入水，和五花肉齐平，放入八角.香菜根.生姜，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右.好了之后切片备用（忘拍了，手还被砂锅烫了泡），炖肉的烫等会儿备用.
5、酸菜先用油炒香，放入调料：盐.味精.酱油.尖椒.炒好后倒入砂锅中备用的炖肉汤里，大火煮开，调味，转小火15钟左右，放入五花肉再煮5分钟左右，调味，出锅放入香菜叶
6、成品
7、调了辣酱，沾了酱的五花肉加上酸菜，开胃
小贴士
炖完五花肉的烫不要倒掉，没有葱蒜所以用了香菜，一定注意防烫！
酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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