原料：鸭肉、冬笋、蒜苗、鹿茸菇、姜、小米椒、油、盐、火锅底料、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精。
做法步骤：
第1步、鸭肉。
第2步、阳台上种的蒜苗、冬笋、鹿茸菇 、姜、小米椒 。
第3步、鹿茸菇洗干净后放入清水泡发。
第4步、配菜切好 。
第5步、烧开一锅水，笋片焯水2分钟后捞起。
第6步、鸭肉焯水 。
第7步、焯至变色捞起 。
第8步、放入凉水中清洗干净 。
第9步、锅中热油，炒香姜片 。
第10步、放入火锅底料 。
第11步、炒出红油 。
第12步、放入鸭肉翻炒。
第13步、再放入盐、酱油、蚝油、 料酒 、胡椒粉、糖入味
第14步、再放入笋片翻炒 。
第15步、泡发好的鹿茸菇，连同带水一起倒入锅内。
第16步、中小火 ，盖盖焖30分钟 。
第17步、时间到开盖。
第18步、倒入蒜苗。
第19步、蒜苗翻炒入味，放少许鸡精提鲜，出锅。
第20步、铲至干锅内，撒上小米椒，完成
