我想我应该算是一个糯米的狂热爱好者吧~
有没有跟我一样的吃货，就是见到糯米类的不管是甜的咸的都得尝尝~
这次做的糯米糍就是为了满足我想尝各种口味的嘴瘾~
不知道你们爱哪个味儿，反正我爱榴莲哒~
--食材--
【 主 材 料 】：水磨糯米粉300克、玉米淀粉75克、细砂糖100克、黄油35克、椰浆220克、牛奶220克、椰蓉适量
【其他材料】：草莓、榴莲、芒果、紫薯
--步骤--
1. 300克水磨糯米粉加75克玉米淀粉和100克细砂糖混匀，然后加220克的椰浆和220克的牛奶拌匀，如果喜欢更软糯一点的口感椰浆和牛奶可以再多加30克，如果没有椰浆的都用牛奶代替，但是有椰浆的味道真的是吼吼吃哦
2. 35克黄油隔热水融化成液体倒入拌匀的面糊里，然后搅拌均匀
3.把拌匀的面糊倒进大碗里，然后水开后上锅蒸20多分钟，蒸到中间没有白心就可以了，蒸好后拿出来盖上保鲜膜放置到自然冷却再用
4.把榴莲去核压成泥，芒果切成大块，草莓洗干净去蒂
5.紫薯去皮切片蒸熟，蒸熟后加入炼乳拌匀，然后搓成紫薯球备用
6.等糯米团凉了后，带上一次性手套，用黄油搓一下防粘，然后把蒸好的面团放在硅胶垫或者砧板上揉搓到光滑，然后揪成小剂子备用
7.然后就是包糯米糍了，包法比较简单，不用擀面杖擀，直接用手压扁或者压出一个坑，放入切好的水果块或者水果泥之类的，封口搓成球，然后在椰蓉里滚几下裹上椰蓉就可以了
8.这个方子做出来的糯米糍软糯，放冰箱冷藏一天也不会变硬，前提是一定要用水磨糯米粉，普通的糯米粉不行的~
小贴士：
1.糯米粉一定要用水磨糯米粉，我买的牌子是泰国的三象，普通的糯米粉口感是不行的~
2.这个方子可以做好放冰箱一天都不会硬，放久就不可以了~
3.内馅儿可以换成任何你喜欢的水果~
4.如果不裹椰蓉记得裹炒熟的糯米粉~
5.没有椰浆的也可以用椰汁代替，但是口感肯定是有差距的~
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