主料：韭菜200克、豆腐干3块、猪肉150克调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、淀粉少许、椒盐适量，我来为大家科普一下关于韭菜香干炒肉丝的做法?以下内容希望对你有帮助!
韭菜香干炒肉丝的做法
主料：韭菜200克、豆腐干3块、猪肉150克。调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、淀粉少许、椒盐适量。
生姜、蒜头、小米椒剁碎备用。
香干切条，瘦肉切丝备用。
韭菜切段备用。
将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制。
热油锅，倒入肉丝炒香铲起备用。
锅留底油，倒入步骤1的配料炒香。
倒入香干略煎。
倒入韭菜翻炒，加食盐调味。
最后倒入肉丝翻炒，加生抽、椒盐粉调味即可。
