食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片，我来为大家科普一下关于炖鸡胗做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
炖鸡胗做法步骤
食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。
用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）
鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖
用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。
鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
