春天来了，有些家长是不是发现自家的孩子不好好的吃饭了呢？在这个代表着希望的季节里，不好好的吃饭，孩子又如何长身体呢？所以为了能让孩子多吃点饭，做家长的也是费尽了心思。其实有时并不是孩子不想好好的吃饭，而是有些食物激不起他的食欲而已。看着有些家长自认为给孩子做了很多的肉，但是孩子却不喜欢。其实在这个季节里，让孩子多吃点素菜反而是比较好的。
可能很多家长认为孩子就应该多吃点肉，认为肉里面含有很多蛋白质，对身体的成长有着很大的帮助。殊不知肉类吃多了反而不好，而且在冬季里，相信孩子已经吃了不少的肉了，所以他们对肉已经没有太大的欲望了。这时咱们倒不如经常给孩子做上点素菜，而且素菜里很有的物质对孩子身体的成长更有帮助呢。就比如今天要给大家说的这道豆芽炒粉条，别看它只是一道素菜，却可以让孩子比平时多吃一碗饭。
豆芽在咱们的生活中是一道很常见的菜肴，有些人喜欢单独的炒豆芽，加上点干的朝天椒，然后炒上一盘子。吃上一口，感觉辣辣的，味道也不错。不过个人在生活中比较喜欢吃粉条，而且觉得将豆芽和粉条放在一起来炒，味道会更好。另外这道菜还可以帮助咱们进行身体的排毒，不管是孩子还是老人，都适合来吃这道菜。
接下来给大家详细的讲一下这道菜的具体制作步骤，也可以让众多的家长在家里做给自己的孩子吃。第一步是食材的准备，其实做每一道菜肴之前，食材的准备都是很重要的，因为食材关乎到咱们做出的菜的口感。准备上一盘嫩嫩的绿豆芽，然后还要准备一把粉条，几个朝天椒，这里的朝天椒可以是干的，要可以是新鲜的，另外再来几瓣蒜瓣以及一根大葱。接着第二步就是对食材的处理，把豆芽洗干净放在盘子里，然后把辣椒切成小段，蒜瓣拍碎，大葱切小段。
还有一个粉条没有做，这里的粉条要放在锅内煮上几分钟。然后将煮好了的粉条捞出来，用刀切短一点。如果在煮之前在咱们咱们就已经把粉条给分段的话，那么就不用切了。所有的食材处理好了之后，可以开火准备炒菜了。锅内加上食用油，当油三成热的时候，把切好了的辣椒以及大葱，还有拍碎了的蒜瓣都都放入锅里。用铲子炒上两分钟，然后把盘子里的豆芽全部倒进去。
豆芽放进去之后就要将火改成大火，因为个人觉得大火炒出来的豆芽更好吃。大火将豆芽炒上三分钟之后，加入点老抽和食盐，然后再次翻炒。之后把煮好的粉条也加进去，这时就要一直翻炒着了，因为粉条容易粘锅。翻炒之后锅内添上食盐和耗油，将锅内的食材翻炒均匀之后，再往锅内来点鸡精就可以关火了。将这道素菜盛入盘子里，看着那红色的辣椒和绿色的葱段，让人忍不住想吃个精光。
其实豆芽不仅可以帮助大家减肥，而且还具有帮助身体解毒的一些功效。而豆芽和粉条炒在一起，吃着其实还有一种炒河粉的味道呢。把这道菜端上桌子之后，再盛上一碗米饭，把孩子喊来吃饭。孩子在看到这道菜的时候，顿时就来食欲了，小小的一道素菜，比起那些肉类来更加的招孩子的喜欢。也就是这道素菜，让孩子比平常多吃上一碗米饭，还在等什么啊，赶紧去做给孩子吃吧。
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