炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(1)

茄子,保护心血管,抗衰老

By 淇Q

用料

做法步骤

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(2)

1、茄子,去皮,切薄片

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(3)

2、1、二荆条,切斜条 2、红色太空椒,切细条 3、大蒜,切片

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(4)

3、热锅,加入适量调和油(厨房有啥炒菜的油就用啥)

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(5)

4、热锅冷油,直接下蒜片,大火蒜片上色即可

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(6)

5、下二荆条,大火稍微上色即可

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(7)

6、下红色太空椒,大火稍微上色即可

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(8)

7、下茄子片,大火炒,2-3分钟翻炒或者掂锅,茄子变色变软即可

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(9)

8、加入适量盐,蔬之鲜(植物精),翻炒或者掂锅,使之均匀

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(10)

9、加入适量蚝油翻炒或者掂锅均匀即可,菜品会更鲜更入味

炒茄子简单又好吃的做法(你素炒茄子的正宗做法)(11)

10、装盘,超级下饭的一道菜

小贴士

1、全程使用大火炒,不时的掂锅 2、茄子去皮切薄片,方便大火快速炒熟,也不会特别吸油

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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