蒜蓉辣酱大家应该都吃过的吧?但就是不知道怎么做才好吃,你就来看看这里吧!

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(1)

一.蒜蓉辣酱的制作方法:

1.将辣椒和大蒜洗净,擦干水分,菜板和刀也擦干净,放着备用。

2.将辣椒和大蒜按自己的喜好决定投放量,将辣椒、大蒜分别剁碎,越碎越好。

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(2)

3.将剁碎的辣椒和蒜搅拌一下,撒上盐,加酒(度数高一点)不用太多,要是放多了的话,汤汁也就多了。

4.带上一次性手套(不戴手套手会被辣的很难受的),搅拌均匀就可以了。

5.怎么保存呢?就是将它装到瓶子里封存好,封一个月左右就可以吃了。

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(3)

二.辣椒酱的制作方法:

将辣椒洗干净,控净水分。辣椒想办法把它搅碎,把碎辣椒放入锅中,加入精盐、豆瓣酱、糖、醋、味精搅拌着熬制,一直搅到开锅就可以了。等到完全冷下来了,倒在盆里,放入大蒜末,搅拌均匀就可以吃了。

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(4)

三.豆豉辣椒酱的制作方法:

1.是将青辣椒的蒂去掉,放在蒸架上,隔着水把它蒸到酥烂,把水分沥干净,用勺子给它压碎了,锅中放油烧热,放入蒜末炒香,再放入压好的辣椒,一瓶豆豉酱,搅拌均匀就把火关了。

2.用瓶子把豆豉辣椒酱装起来,盖好盖子,冷却了,放入冰箱冷藏好。

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(5)

辣椒酱怎么做出来好吃(辣椒酱那么好吃)(6)

不管是吃面还是用来凉拌菜,还是用做炒菜都是可以的。

吃辣椒酱是真的很下饭啊,现在我都有点饿了。

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