大家好，这里邱哥说美食，进入秋天后，气候变得凉爽，胃口和食欲也已经好转。所以，秋天是滋补营养的黄金期，也是孩子们长智力，长身高的黄金期，建议家长们多给家人安排八道菜，滋补益智，孩子长高又长壮。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
凉拌菠菜
一.凉拌菠菜
食材准备：
菠菜，熟芝麻，蒜末。
做法流程：
1.菠菜提前半个小时用盐水泡一下，杀除虫卵，再清洗干净。
2.起锅烧水，水开后下菠菜焯熟，然后过一下凉水，再控干水分，倒入大碗中。
3.取碗加入蒜末和熟芝麻，热油爆香，然后加入适量生抽，陈醋，白糖，搅拌均匀，再倒入菠菜中拌均匀，即可开吃，味道鲜美，营养开胃。
凉拌菠菜
二.西兰花炒虾仁
食材准备：
西兰花，虾仁，蒜末。
做法流程：
1.花菜提前用食盐淀粉水泡一个小时，再清洗干净，然后清洗干净，然后把虾仁准备好，加入黑胡椒粉和料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
2.起锅烧水，水开后放入适量食盐，然后倒入西兰花焯水3分钟，焯熟后捞出，控干水分备用。
3.起锅烧油，油热下腌制好虾仁煸炒，炒至变色后，放入蒜末一起炒香，再倒入西兰花一起爆炒，加入适量食盐和生抽调味，炒至入味即可出锅，营养丰富，上桌光盘。
西兰花炒虾仁
三.胡萝卜炒肉片
食材准备：
胡萝卜，五花肉，蒜苗。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，切成薄片，加入适量料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制10分钟，再把胡萝卜切薄片，蒜苗准备好。
2.起锅烧油，油热下腌制好的肉片煸炒，炒出肉片的油脂，再倒入蒜苗翻炒几下。
3.然后倒入胡萝卜大火翻炒，加入适量食盐调味，炒至胡萝卜断生即可出锅，开胃益智，老少皆宜。
胡萝卜炒肉片
四.小炒花甲螺
食材准备：
花甲螺，姜丝，蒜末，葱段。
做法流程：
1.花甲提前加食盐和白醋水泡一个小时，吐出泥沙，再清洗干净，然后冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出，清洗干净备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末和姜丝爆香，然后倒入花螺一起翻炒，加入适量食盐，料酒，生抽和蚝油调味，翻炒均匀，再淋入适量清水，焖煮3分钟。
3.再放入葱段，大火翻炒收汁，即可出锅，入味好吃，营养丰富。
小炒花甲螺
五.青瓜炒蛋
食材准备：
青瓜，土鸡蛋，蒜末，红椒。
做法流程：
1.取碗打入四个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。
2.把青瓜搓洗干净，和红椒一起切成薄片，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入青瓜和红椒大火翻炒。
3.加入适量食盐，生抽和白醋调味，翻炒至断生，再倒入鸡蛋翻炒，炒至入味后，即可出锅，美味可口，入味好吃。
青瓜炒鸡蛋
六.黄豆猪骨汤
食材准备：
黄豆，猪骨，胡萝卜，姜片。
做法流程：
1.猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。
2.黄豆提前一个小时泡开，再清洗干净，放入炖锅中，然后把胡萝卜去皮，切成小块一起放入，再加入一块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，开胃营养，益智好喝。
黄豆猪骨汤
七.煎三文鱼
食材准备：
三文鱼，宁夏菜心。
做法流程：
1.准备好三文鱼，清洗干净切成小块，加入适量黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.起锅烧油，油热下腌制好的三文鱼油煎，煎至两面金黄熟透，即可出锅。
3.再起锅烧水，水开后加入适量食盐和花生油，再倒入适量菜心烫熟，然后盛出即可，营养美味，老少皆宜。
煎三文鱼
八.清炒豆芽
食材准备：
豆芽，蒜末，葱花。
做法流程：
1.豆芽清洗干净，控干水分，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香。
2.然后倒入豆芽爆炒，加入适量食盐调味，炒至豆芽断生，再撒入葱花翻炒几下即可出锅，开胃健脾，营养滋补。
清炒豆芽
以上推荐的八道家常美食，道道营养好吃，益智滋补，多安排给孩子吃，既长身高又长智力，特别有益，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
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