相信很多观众都知道，在现代社会当中，人们谈癌色变，这已经是不争的事实了。不过大家并不知道的是，除了癌症之外，还有一类非常致命的疾病，就是脑梗。患上这种疾病的人们，不仅很难痊愈，而且在之后的生活当中，还会出现多次复发的情况，所以在日常生活当中，老百姓也是非常害怕的。
作为一位企业的会计，张大爷在年轻的时候，也曾经患上过严重的脑梗，并在医院里面度过了一段漫长的岁月。康复之后的张大爷，在此后的三十年时间当中，从未复发过脑梗，也是一件非常值得称道的事情。在张大爷七十八岁的时候，他也特意给患者们分享了三个吃法，不仅能够让大家吃出健康，而且还能帮助人们远离脑梗。
在上世纪四十年代的时候，张大爷出生在了一个贫困的小山村里，因为家庭生活并不富裕，张大爷在年轻的时候，并没有吃到过太多的好东西，不过他却养成了勤劳而又朴实的性格。
长大成人之后，张大爷也凭着自己优异的成绩，成为了较早一批的大学生，这对于张大爷来说，也是一件非常欣喜的事情。他在日常生活当中，也非常珍惜来之不易的学习机会，并以优异的成绩，从大学毕业了。
来到国企之后，张大爷工作的也非常努力，并凭借优异的表现，成为了厂里面的会计人员。在工作的过程当中，张大爷一直勤勤恳恳，从来没有犯过一次错误，也让厂长颇为欣慰。
毕竟很多观众都知道，会计每天都和数字打交道，有一点不认真，都有可能会造成严重的失误。而张大爷十多年如一日，也让很多观众感到非常欣慰，不过随着时间的不断推移，张大爷家的生活条件越来越好。
尤其是在改革开放之后，随着我国物质文明的不断发展，老百姓的餐桌也越来越丰富，张大爷家同样也不例外。因为年轻的时候，没有吃到过多少好东西，所以张大爷也经常改善生活，时常买一些猪肉和羊肉回家，不仅让孩子们吃得非常愉快，他本人也胖了不少。
不过大家也知道，肉类食品吃多了，很容易引起心脑血管疾病，张大爷也深刻体会到了这一点，尤其是他的血压开始升高了。
在接近知天命之年的时候，张大爷越来越感觉到，自己的身体大不如从前了，他起初认为是自己的年龄太大了，所以并没有太在意。不过突然有一天，张大爷晕倒在了办公室，也让同事们吓了一跳，赶紧把张大爷送到了医院。
经过医生的检查之后，确认张大爷患上了脑梗，幸亏同事们送的及时，才让张大爷捡回了一条命。也正是从那时候开始，张大爷更加关注自己的健康了，他再也不愿意多吃肉类食品了。
虽然在很多观众看来，脑梗的复发率非常高，不过张大爷自从第一次患上脑梗之后，在此后的三十年时间里面，一直保持着健康的身体状况，从未复发过脑梗，也让医生感到非常惊奇。
在接受记者采访的时候，张大爷同样给大家分享了自己的一日三餐，从中很多观众也看到了，张大爷的食材不仅非常丰富多彩，而且营养也非常全面，或许这也是张大爷远离脑梗的原因之一。
在众多的食物当中，张大爷对全谷物加工制成的食品也非常青睐，虽然老百姓的生活条件越来越好了，每天都会吃白面制作成的面条，不过张大爷却反其道而行之，他更加喜爱玉米面制成的面条。
除此之外，张大爷每周还会吃两顿全麦的馒头，这不仅改善了张大爷的营养成分，而且还让他的牙口越来越好了。不过真正让张大爷津津乐道的，还是在超市里面买的杂粮馒头，他每周都会吃上几个。
除了这些主食之外，张大爷吃的青菜也非常丰富，既有大家非常常见的萝卜白菜，同样也有紫包心菜和茄子。当夏天到来的时候，张大爷也会在院子里面种上一些西红柿和黄瓜，都是纯天然不打农药的蔬菜，张大爷摘下来之后在身上蹭两下，就开始大快朵颐了。
对于菜市场上卖的黄色豆芽，同样也是张大爷的最爱，他不仅非常愿意吃这些蔬菜，而且还变着花样做，让家人们也跟着一饱口福。
吃的水果方面，张大爷也有一个原则，那就是从来不吃反季节的水果，只吃应季的水果。尤其是当夏季到来的时候，张大爷喜欢买西瓜，秋天的时候，张大爷经常吃苹果和梨，冬天到来的时候，张大爷也会买南方运过来的香蕉和橘子。
正是这些丰富多彩的水果，不仅丰富了张大爷的饮食习惯，而且还让他获得了充足的营养。在吃水果的时候，张大爷也习惯在温水里面泡一下，以去除那些农药残留。
前面也介绍过了，张大爷年轻的时候受过穷，一年到头也没有吃过几顿肉，所以当家庭条件好了之后，张大爷也经常会改善生活，买些肉回家，犒劳自己和家人们。在那段时间当中，张大爷不仅学会了做梅菜扣肉，而且还经常会做一些蒜泥白肉以及小炒五花肉。
这不仅丰富了张大爷家的餐桌，而且还让孩子们解馋了，不过这也是张大爷身患脑梗的诱因，让他记住了这个可怕的教训。
出院之后的张大爷，也将医生的教导记在了心上，他不仅很少买肉吃，而且对于动物的内脏，也表现出了排斥的一面。因为这些食物，不仅含有大量的反式脂肪，而且还有特别多的胆固醇，正是这些物质的存在，不仅增加了张大爷身患脑梗的风险，而且还让他呈现出了动脉硬化的状况。
为了最大限度的减少，这些物质对自己的危害，张大爷在此后的几十年时间当中，坚决避免摄入这些物质。
每当逢年过节的时候，张大爷的儿子，特意从山里面的农户家中，买下了他们散养的鸡和鸭，以及这些散养鸡生下的蛋。这些营养物质虽然价格高昂，不过张大爷吃的也非常少，所以并没有给家人造成太大的经济压力。
之所以吃得如此挑剔，一方面是因为张大爷对自己的身体着想，另一方面是因为张大爷避免了反式脂肪的摄入，能够最大限度的，减少他再次换上脑梗的风险。
随着年龄的不断增长，张大爷的家人也认识到了，单纯依靠蔬菜和水果，很难满足张大爷对各类营养的需求，所以他们也来到了超市里面，给张大爷买了很多牛奶。
不过在众多的牛奶品牌当中，他们还特意选择了低脂肪或者无脂肪的牛奶，这不仅让张大爷非常欣喜，而且还让他学会了看食品的包装说明书。也正是在这样的情况之下，张大爷吃的越来越健康，患病的几率大大降低了。
在张大爷年轻的时候，他除了喜欢吃肉之外，同样也是一位重口味的人，尤其是在炒菜的过程当中，张大爷不仅会放很多佐料，而且食盐和酱油也是必备的。这对于老年人来说，虽然他们满足了口福之欲，不过也给自己的健康留下了隐患。
在吃饭的时候，张大爷还会配一些小咸菜、小咸鱼、火腿和腊肉，也都是张大爷非常喜爱的。因为这些食物，调节了张大爷的口味，让他吃饭的时候更香甜。
除了喜欢含盐量大的食物，张大爷还非常喜欢吃甜食。无论是超市里面的果脯和蜜饯，或者是大街上卖的冰糖葫芦，都是张大爷非常喜爱的零食。虽然张大爷吃起来非常香甜，不过他完全没有想到，正是这些含糖量和含盐量极高的食物，成为了他健康的隐形杀手，让张大爷受到了很大的伤害。
当他认识到这些食物的缺点之后，就再也没有主动买过这些食物了，当亲朋好友看他的时候，张大爷也分享给了他们，让大家共同保护好自己的身体。
也正是从那时候起，张大爷做饭的时候，不仅会少用佐料，放的盐也非常少了。虽然很多客人来到张大爷家之后，吃到他们的饭菜，觉得没什么味道，不过张大爷却吃得津津有味，他还把自己学到的医学知识，毫无保留的告诉了亲戚邻居们。
正是在张大爷的倡导之下，除了他们家会少盐少糖之外，其他邻居也受到了影响，主动少吃一些高糖高盐的食物，最大限度的保护了个人的健康。
陪家人逛超市的时候，张大爷买的最多的，就是新鲜的蔬菜和水果，以前他喜欢吃的蜜饯和干果，已经很少出现在张大爷的购物筐里面了。因为在医生推荐的营养学书籍当中，张大爷也了解到了，这些食物富含隐形盐，是人类健康的潜在威胁。
从张大爷的饮食习惯当中，很多观众也看到了，他已经了解到了健康饮食的精髓，这不仅保证了，张大爷的营养更为全面，而且还让他远离了脑梗的风险。
除了在吃的食物上非常讲究之外，张大爷在三十多年的时间当中，也养成了一个很好的习惯，那就是经常参加体育锻炼。尤其是每天晚饭之后，张大爷肯定会来到附近的公园里面，完成四十分钟的散步。
这不仅让张大爷更为健康了，而且还锻炼了他的反应能力，让很多观众看上去，张大爷完全不像七十多岁的老人，而更像是一位刚刚过了知天命之年的中年男人。
参加体育锻炼的过程当中，张大爷也遇到了很多志同道合的老人，他们在闲来无事的时候，也会相约旅游。来到大自然当中之后，张大爷不仅放松了心情，而且还让他的心态，变得更为平和了。
其实很多观众都知道，像张大爷这样的退休人员，在日常生活当中也是非常常见的。他们已经没有了经济压力，孩子们的工作也非常稳定，所以张大爷也有更多的时间出去走一走，对他的身心健康也是非常有利的。
为了更好的掌控自己的健康状况，张大爷不仅参加单位组织的体检，而且每年也会到医院里面，自费给自己做一个全身检查。这虽然花费了一些钱，不过对于张大爷来说，自己的退休金完全可以承担得起，所以他并没有给子女，造成太大的经济负担。
经过检查之后，医生也会给张大爷提供很多忠实的建议，让他更为全面的了解自己的身体状况，为之后的饮食提供参考。
根据上面的介绍，相信大家也看到了，张大爷之所以在三十多年的时间当中，再也没有犯过脑梗，既有他自己的不断坚持，同时还有医生的保驾护航。
虽然在最近几年的时间当中，随着张大爷年龄的不断增长，他也在服用降压药，不过张大爷的脑梗病没有复发过，对他的家人来说，也是最好不过的事情了。毕竟在张大爷这个岁数，不给子女添乱，也是对他们家人最好的安慰了。
子女们成家立业之后，虽然也会给张大爷带很多营养品，不过张大爷并没有全盘接受。对于那些老年人不宜食用的食品，张大爷均让孩子们拿走了，在这样的情况之下，孩子们也非常理解父亲。
他们再次看望父亲的时候，也会孝敬他一些钱财，让找大爷自己买一些可口的食物。从张大爷的经历当中，观众们也可以清晰的看到，他之所以没有再犯过脑梗，原因也是多方面的。
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