“忘掉砌过的沙 回忆的堡垒 刹那已倒下 面对这 坟起的荒土 你注定学会潇洒”这首是香港歌星谢安琪曾经唱过的《囍帖街》。
囍帖街是利东街的别名,一条代表祝福、见证新人走进婚姻的小街,2005年12月20日因市区重建计划被政府收回业权而被逼拉闸结业。近日这条街以伪怀旧的样貌重新开放,大量新店涌现,却不见重建前的真老店回归。
当年留守到最后的屋邨茶餐厅珠记冰室,10年后,由于老板对旧店念念不忘,选择于观塘工厂区东山再起,厨房请来前澳洲牛奶公司、鸿星等班底加入,鸡蛋依然有蛋味、咖啡有啡味,出品绝对没有退步。
店面延续了利东街时代不少装潢特色,枱、櫈等都是当年怀旧风味。
当年凭炒蛋多士、沙嗲牛肉公仔面成名,重开后水准依然,牛肉辣香惹味,豉油、辣椒酱都是自家炒製,绝非寻常茶餐厅。
又新推出不少新产品,奶茶改用高山茶来冲泡,入口更香浓,久放,味道仍然不变。到了四月,更新推宵夜时段,卖串烧糖水等,夏天爱吃甜品的朋友能大饱口福啦。
新店食物大同小异,不过为了提高水准,特别请来澳牛、鸿星的厨师助阵。必吃炒丁,是珠记招牌菜,麵底炒得乾爽弹牙,豉油汁小甜不油腻,鸡肉嫩口,加上炸蒜 超香,在湾仔舖时,已有不少日本旅客慕名而来帮衬。
特餐的炒蛋则用上优质湖北鸡蛋,不加任何调味快炒,色泽鲜艳,入口滑熘,蛋香浓郁。饮品亦有水准,奶茶 用上店主夫妇亲自调配的锡兰茶叶,茶味重带小涩,还跟足传统用瓦杯捧上,入口尤其有风味。
店名:珠记冰室
地址:观塘开源道46-48号威利广场地下2-3号舖
地铁:观塘站B2出口
营业:周一到周六7:30am-6pm,周日休息
支付:现金
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