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制作过程：
1.煮熟的骨头捞出，待凉后剔肉放入碗中，倒入些许酱油，撒鸡精、干淀粉上味拌匀。
2.将上味的剔骨肉放入油锅里炸至酥脆后捞出，沥掉多余的油分。
3.另起一个炒锅放入适量的油，将切好的红辣椒和蒜苗倒入锅里继续翻炒。
4.倒进炸好的剔骨肉，翻炒同时加少许的盐和糖，炒熟后盛出装盘。蒜香拆骨肉就完成了。
陕西卫视《你是我的菜》
播出时间
首播：每周二21点10分
重播：每周一21点10分
每周三11点45分
| 超级寻菜团
献上不可思议的厨房妙招，教你制作美味佳肴
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