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高血压不用愁杜绝这四种食物(新研究这些红橙)(1)

高血压也太常见了吧,每个人多少都有几个患有高血压的亲戚朋友。

高血压的发生,一方面是由于遗传因素,另一方面,包括饮食在内的环境因素,也会诱导高血压的产生。

但是,请不要因为祖上几代都有高血压,就自暴自弃

因为通过合理膳食健康的生活方式,也许会让高血压来得晚一点,甚至永不相见(大队长父母及祖上两代都高血压,但是大队长目前血压正常,骄傲脸哈哈)。

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所以,如何通过饮食预防高血压,这一篇大队长都教给你,一看就会!

文末有小贴士,欢迎收藏~

高血压其实离我们真的不远!

高血压是最常见的慢性病,也是心脑血管疾病重要的独立危险因素之一。

高血压除了可以导致非传染性疾病死亡和残疾外,高血压的失控还会增加经济和社会负担。

在我国,成年人高血压的患病率从1991年的14.5%增加到了2017年的44.7%。同时,高血压的防治一直是亟待解决的世界性的公共卫生问题。

合理膳食是高血压防治的重要可控方式之一。

比如,限制钠的摄入一直被推荐为防治高血压的重要策略,但仅仅靠“控盐”是不够的,还应该同时考虑其它膳食因素的影响。

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新研究:这种食物中常见维生素,竟能预防高血压!

大队长发现,有一篇最近发表的一项前瞻性队列研究,揭示了膳食中维生素A摄入量与新发高血压的关系。

具体研究是这样的:研究团队用了大约6年的时间,跟踪随访12245名非高血压患者,期间发现共有4304名参与者发展成为了高血压(收缩压≥140 mmHg和/或舒张压≥90 mmHg)

通过分析他们膳食中维生素A的摄入状况,发现膳食维生素A总摄入量新发高血压呈L型关系。

啥叫L型关系呢,简单来说就是,与维生素A摄入量较低人相比,维生素A摄入量较高的人,产生高血压的风险,显著降低。并且,这些维生素A,不论是来自植物性食物,还是动物性食物,都有此效果。

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看到这里有人会问了,“维生素A既然这么好,那赶紧买些维生素A补充剂,天天吃,不就不容易患高血压了吗?”

别高兴太早,大队长既然做专业的营养健康科普,那就绝不是鼓励大家买几瓶营养补充剂,随便吃吃那么简单。

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要知道,维生素A并非摄入越多越好,对于已经有相对最佳摄入量的参与者来说,继续提高维生素A的摄入,并不会让高血压的发生率继续降低。

相反,持续大量的维生素A摄入,例如大量服用维生素补充剂,反而容易造成过量和中毒

会出现恶心、呕吐、头痛、眩晕、视觉模糊、肌肉失调、婴儿囟门突起。同时,极大剂量的维生素A也会致命。

但是大家不用害怕,一般摄入普通食物不太会引起维生素A过量,引起过量的往往都是过多吃了太多的维生素A补充剂引起的,也有食用狗肝和鲨鱼肝引起中毒的报道。

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所以,比起直接吃营养补充, 我们更推荐大家通过食物补充维生素A,下面就具体说说,哪些食物值得选择。

红、橙、黄、绿色的食物有啥营养特色?

这些食物,都富含维生素A。

1.维生素A是维持人体正常功能所必需的脂溶性维生素,它强大的功能包括维持人体的视觉系统、免疫反应、基因表达和生殖功能。

2.缺乏维生素A除了引起眼部症状(干眼症、毕脱斑、夜盲症)外,还会出现各种症状,如皮脂腺及汗腺角化,出现皮肤干燥,毛囊角化过度,毛囊丘疹与毛发脱落,食欲降低,易感染。

3.特别是儿童老人容易引起呼吸道炎症,严重时会引起死亡。

4.此外,维生素A已被证明在减轻炎症、氧化应激中发挥重要作用。

维生素A不是一种东西,而是具有其生物活性的一大类物质。

很多动物性食物植物性食物都可以提供维生素A类物质,但相比而言,动物性食物中的维生素A,它的转化和利用率更高!

到底红、橙、黄、绿色的食物指的是什么呢?

含有维生素A的植物性食物有红色、橙色、黄色、深绿色的蔬菜和水果,比如西兰花、菠菜、空心菜、油麦菜、芹菜叶、胡萝卜、红心红薯、芒果、杏子和柿子等。

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富含维生素A的动物性食物包括动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全脂牛奶(脱脂的不行)、各种蛋类。

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除了维生素A,别的维生素对高血压有益处吗?

天然食物,往往同时给我们提供多种维生素,并不仅仅是维生素A。

有一项横断面研究认为,当维生素摄入种类超过6种且数量充足时,高血压的患病风险显著降低约15%~28%,且这一关系与钠摄入是否过量无关。

这项研究表明:膳食中的多种维生素,将它们作为一个整体来看,它们在降低高血压患病风险中发挥着重要作用。

这也提醒我们,要注意丰富食物的种类,比如推荐每天摄入12种不同类别的食物(不包括油和调味品),更有利于摄入充足的不同种类的维生素。

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最后,总结一下(点赞收藏保存)

(1)研究发现,摄入充足的维生素A有利于预防高血压,我们从食物中获取维生素A是安全的。

(2)各种动物性食物如肝脏、鱼肝油、鱼卵、全脂奶、奶油、禽蛋,以及植物性食物如红色、橙色、黄色、深绿色的等深色的蔬菜水果可以提供维生素A类营养素。

(3)为了高效利用维生素A,理想的膳食中的维生素A应该至少有1/3来自于动物性食品。

(4)维生素A的膳食补充剂一定要谨慎使用,容易摄入过多而引起中毒

(5)丰富自己的餐单,吃多种多样的食物,获得更多种类的充足维生素,有利于预防高血压。

本期作者:蹦跶健康-大队长

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参考文献:

1. Yuanyuan Zhang, Mengyi Liu, Chun Zhou, Zhuxian Zhang,Panpan He, Qinqin Li, Chengzhang Liu, Xianhui Qin. Inverse association between dietary vitamin A intake and new-onset hypertension. Clinical Nutrition 40 (2021) 2868-2875.

2. 张云龙,王文杰,高 健,朱方舟,李 颖,孙长颢,武晓岩. 膳食维生素摄入与高血压关系分析. 营养学报.2021, 43, 1: 32-35.

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