“早餐要让孩子吃好，必备牛奶和鸡蛋。”市民赵丽说，以前她经常购买普通袋装纯牛奶，而现在更热衷于特仑苏、金典等高端奶。“相比之下，高端奶营养价值更高，价格也贵不了多少”。
近日，记者走访市区部分超市、便利店发现，牛奶价格出现不同程度下降，就连一直走高端路线的金典、特仑苏等产品也推出了打折、买赠等优惠。
■打折、买一赠一
牛奶自降身价
孩子有早晨喝牛奶的习惯，每隔10天赵丽就得买一箱牛奶。最近一段时间，她发现超市里很多牛奶产品都在搞促销，其中也包括一些高端奶。
超市里的高端纯牛奶，大多每盒250ML，12盒一箱，平时零售价六七十元。普通袋装纯牛奶每箱16袋，价格三四十元。“一次逛超市，销售人员推荐说高端奶营养价值更高，现在搞促销，价格与普通袋装牛奶差不多。”就这样，赵丽买了一箱高端纯牛奶，“孩子尝后觉得口感不错”。
前几天，市民刘颖低价购买了两箱特仑苏。“赶上超市搞活动，花78元买了两箱，这跟平时的价格相比，相当于买一赠一了。”
在市区解放路附近某商超的牛奶专区，记者看到不同品牌的牛奶成箱摆放，上面标有“天天有惠价”“本柜正在促销”等宣传语。
12盒装的金典纯牛奶原价65元/箱，如今卖39.9元/箱，基本是六折出售。而原价75元/箱的金典有机纯牛奶已降至55元/箱。另一款金典新西兰原装进口纯牛奶则推出了买一赠一活动。特仑苏纯牛奶虽然价格变化不大，但是也打出了买一赠一的广告，买一箱纯牛奶赠送一箱同品牌牛奶饮品。
“现在纯牛奶的活动很多，促销力度较大的主要是蒙牛和伊利两大品牌。不管是送人还是自己喝，都很划算。”销售人员说。
不仅如此，市区黄河路某超市的社区微信群里，一款产自今年2月的金典纯牛奶的售价仅为37元/箱，并且可以送货上门。而市区一家社区便利店的微信群里，1月份生产的金典纯牛奶甚至卖出了100元三箱的低价。
记者注意到，促销力度大的高端牛奶多为临期产品，一般距离保质期剩两三个月。
■疫情影响下
液态奶库存压力明显
“疫情期间店里不能开门营业，年前进的礼盒装牛奶没怎么卖，只好通过降价来走货。”某超市负责人说，今年三四月份，店里曾多次推出99元三箱某品牌高端牛奶的促销活动，整体销量还不错。
“春节后奶制品折扣力度都不小，包括纯牛奶、酸奶等。除超市自身的促销外，大部分促销活动是由厂家发起的。”在市区经营乳品超市的王女士告诉记者，相比超市、便利店，乳企的库存压力更大。
往年，节日期间是礼盒装高端奶的销售旺季。很多厂家在此期间加大了供货量和货物储备，并对产品进行了包装升级。但今年春节受疫情影响，大家取消了走亲访友的计划，这部分产品需求也随之骤减。
有数据显示，春节期间乳品销售一般占年销售总量的1/8—1/10，但今年春节期间的销售几乎交了“白卷”。
今年4月，伊利股份、三元股份等多家乳企发布的一季度财报显示，其经营受疫情冲击严重，出现了不同程度下滑。如伊利股份一季度营业收入为205.4亿元，同比减少约11%，净利润11.4亿元，同比下降约49.8%。
“在我国，成箱的高端奶多带有礼品性质，并非刚需。而今年受疫情影响，超市人流量减少，奶制品等快消品消费出现下滑。所以，当前各大乳企只能通过降低价格来刺激消费者的购买欲望，主要目的是加紧去库存。”业内人士分析称。
■不必过分追求“含量”
挑选前要“三看”
走访中，记者对几款奶制品的配料表进行对比发现，不管是袋装纯牛奶、盒装高端纯牛奶，还是盒装有机纯牛奶，其配料表都非常简单，只有生牛乳或者有机生牛乳，没有其他额外的添加。
只是，有的厂家会在外包装上明显标注出牛奶中蛋白质及原生钙含量，有的还会宣传蛋白质、原生钙含量高出国家标准十几甚至二十几个百分点，由此显示自己的“高端”。
“我们喝牛奶，最重要的就是为了摄入优质的蛋白质和补充钙。牛奶含钙量高，而且容易吸收。”市中心医院营养科医生田雪说。
“普通袋装纯牛奶，每100ml奶中蛋白质含量在3.0g左右，钙含量约为100mg，而盒装高端纯牛奶中蛋白质和钙的含量分别为3.6g、120mg。”田雪说，从营养成分表上不难看出，一些盒装高端纯牛奶产品的蛋白质和钙含量更高一些。
不过，田雪也提醒道，每100ml高端奶中蛋白质含量约比普通奶高出0.6g，也就是说一盒250ml装的高端牛奶，蛋白质含量也只比普通牛奶多1.5g，这点蛋白质对成年人来说微不足道。
“成年人每天需要蛋白质大概60g左右，而一盒250ml的纯牛奶中只有9g蛋白质，远远不够。所以，除奶制品外，我们日常还需要从鱼、肉、蛋、大豆制品等其他富含蛋白质的食品中获取蛋白质。”田雪解释说。
同时，田雪建议大家在挑选牛奶制品时要“三看”：一看生产日期和保质期；二看配料表，尽量选购配料只有生牛乳的纯牛奶；三看营养成分表中蛋白质和钙含量，以挑选适合自己的产品。
来源：沧州晚报 记者 齐晓梅
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