俗话说“民以食为天,食以安为先”,在这个快节奏的时代里,很多人都忙忙碌碌,平时只能做一些简单的饭菜,恰巧赶上五一放假,儿子也回来了,我今天就放大招了,做一道硬菜,电饭锅炖鸡,全程不加水不加油,出锅满屋香,老婆和儿子抢着吃。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(1)

鸡本身营养丰富,口感好,而且烹饪方法五花八门各有千秋,例如东北名菜“小鸡炖蘑菇”,“宫保鸡丁”作为川菜头牌,家喻户晓;“白斩鸡”作为上海菜的代表,俘获了一大批吃货的胃;“盐焗鸡”则是粤菜中必点佳品,“棒棒鸡”“布袋鸡”“叫花鸡”“大盘鸡”“三杯鸡”“啤酒鸡”“麻油鸡”等层出不穷的鸡肉菜肴,成为中华美食的一大特色。吃鸡既可豪爽又可斯文,吃鸡既可感其形又可感其味,因此,国人乐此不疲,鸡成为难以抗拒的美食。

今天这道电饭锅炖鸡相当的简单,只有一个普通的电饭锅就可以做,而且不需要厨艺,你只要按着步骤去操作,你也可以做出美味的炖鸡,全程不需要加水,不需要加油,只需要轻轻按键,然后就是等待美味的到来,一起和我来看一下吧。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(2)

首先,把鸡屁股和鸡头去掉(我家不喜欢吃,有喜欢的可以留下),然后用刀砍掉鸡的指甲,清洗干净,用牙签在鸡的表面均匀的扎上一遍,目的是腌制的时候会更加入味。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(3)

第二:腌制一下:加一勺盐、料酒、生抽、老抽、耗油、花椒、香叶、姜片、葱段、胡椒粉、冰糖(砸碎一点)、豆腐乳汁、蜂蜜,把它们涂抹均匀,然后做个SPA,目的是使鸡尽可能的入味,按摩个5分钟左右,放入一把橘子皮,目的是去除腥味和口感会更好,继续按摩2分钟,然后把橘子皮、姜片、葱段塞到鸡肚子里,盖上保鲜膜,腌一个晚上。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(4)

第三:电饭锅底部放入姜丝、葱丝、蒜片,目的是增加口感,防止粘锅,然后把腌制好的鸡放入,再倒入料汁,盖上盖子,按煮饭键(很多人会怀疑这样蒸会不会把电饭锅蒸坏了,只要是新款的电饭锅您大可放心,绝对不会有问题的,现在的电饭锅技术很发达的哦,老式的我就不知道了),反复煮2个小时,软烂脱骨的鸡就做好了。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(5)

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(6)

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(7)

这种懒人做法的鸡你喜欢吗?味道非常赞,骨头里透着浓浓的香气,因为电饭锅主要是焖熟的,所以肉特别香,比乡巴佬鸡更入味更过瘾呢,爱吃鸡的你还在等什么,赶紧试一试吧!自从学会了电饭锅做鸡,感觉美食好简单啊,再也不用油炸(溅油不健康)红烧(炒糖色要忙乎好久的),煮也很麻烦,刷锅也不轻松呢呀!吃鸡最简单的做法,不加水不加油,出锅软烂脱骨满屋香,老婆和儿子抢着吃。

电饭锅家庭炖鸡最好吃做法(试试电饭锅炖鸡的做法)(8)

啰嗦两句:

1、鸡身上一定要用牙签均匀的扎上一遍,再按摩五分钟左右后腌制一晚上,这样做出来的鸡更加入味。

二、电饭锅炖鸡软烂脱骨大约2小时,如果用电高压锅的朋友煮10-15分钟就可以出锅了,煮太久鸡肉就会完全烂掉,这样吃起来就会很影响口感。

我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

,