饺子皮用低筋面粉可以吗（饺子皮使用中筋面粉还是低筋面粉口感较佳）

受疫情影响，大部分宅在家的小伙伴都在家研究各种吃的、喝的、手工艺术品。培养了一批非专业厨师、艺术家。

在此，我给大家分享一下我的亲身经历，受疫情影响，我也在家捣鼓吃的，最近我爱上了饺子。也可以说是爱上了做饺子的过程。

通过百度的视频的简单教程，我开始了做饺子之旅。首先，就是制作饺子皮。第一次不知道用什么面粉口味佳，就买了中筋面粉和低筋面粉。中筋面粉制作过程不容易烂，但吃起来较硬，口感不佳。第二次我使用了低筋面粉制作，本以为制作过程很容易烂，但是结果相反，很有韧性，饺子吃起来口感也特别好，比较顺滑。