炎炎夏日，西瓜就是最好的解暑利器。 我们家里人口很多，每次都要吃很多西瓜，那吃不完的瓜皮就会清炒或炒肉吃 今天来一个不一样的做法，做成凉拌开胃菜，最后出来的成品口感酸酸辣辣，家人都很喜欢吃！
By 湘野红姐
用料
- 西瓜皮 500克
- 盐 适量
- 蒜末 50克
- 姜末 50克
- 陈醋 50克
- 白糖 25克
- 小米椒 100克
- 泡腌鲜生抽 100克
做法步骤
1、去地里摘点西瓜
2、剩下来的西瓜皮切成条，加盐拌匀腌制20分钟，吃起来更脆
3、20分钟到，用清水洗掉多余的盐分
4、加蒜末、姜末、陈醋、白糖、小米椒、泡腌鲜生抽，加白开水。一起拌匀，冷藏2小时更好吃
5、又脆又嫩，绝绝绝，太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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