说起小吃，麻辣烫是始终绕不过的一座大山，无论是当做正餐还是宵夜，它都是最佳选择。
襄阳人也爱吃麻辣烫，小时候广场深夜支起的红棚子麻辣烫，想必现在还让无数襄阳人魂牵梦萦。
要说哪里的麻辣烫最正宗，那当然是四川的没跑了，川渝的麻辣味儿就是麻辣烫最好的诠释。
在毛纺小区后面，就有这样一家川渝特色的串串香麻辣烫，从中午开到深夜，一到饭点，店内必然都是满满当当的人们。
#01
从上海城隍庙开过来的川渝麻辣烫
店名打着川渝麻辣烫的招牌，这麻辣烫的手艺也是老板专门从四川学的，可谓是无比正宗。
前些年老板两口子为了生活一直都在外地开店，连上海城隍庙附近都曾经有过他们的一席之地呢！
后来回到家乡扎根，也将这份手艺带了回来，川渝的麻辣味儿正好和襄阳人的重口味不谋而合，店一开张，就受到了无数襄阳人的喜爱。
#02
现熬骨汤打底，食材好味道才好
店里的汤底一共有5种口味，除了川渝的香辣、麻辣味儿外，不爱吃辣的人还有香菇、原味、番茄的可以选择。
店里的食材也是多种多样的塞满了一整个冰柜，老板娘每天6点就去菜市场购买食材回来串串，确保每位食客吃到的都是新鲜食材。
整洁的冰柜看着也是分外干净清爽，上面是素菜，下面的是荤菜丸子类，想吃什么自己就拿什么。
除了常见的麻辣烫种类，这里还有大片的鱿鱼跟牛肉串可以选择，都是每天新鲜现串的，看着就水灵灵的新鲜。
还有各种面食也占据了一小面墙，无论爱吃什么样的主食，都能在这里找到合适的选择。
在麻辣烫的店里，十几二十块钱，就能享受到指点江山的快感。
满满当当的挑选了一箩筐也不过是十几块而已，比起火锅动辄几百块的热闹，还是这种十几块的浪漫更适合一人独享。
煮麻辣烫的汤底看着清清淡淡还让人以为是清水呢，一问才知道，这都是用筒子骨跟整鸡吊出来的骨汤，看这锅里的大块整鸡，用料可谓是十足用心！
用骨汤煮出来的麻辣烫吃着自然是有着自己独特的风味，不像是外面麻辣烫用调料兑出来的味道，这里的骨汤一喝就让人停不下嘴，菜吃完了，汤也得喝干净才罢休。
#03
秘制的川渝调料蘸碟，麻辣烫也能吃出火锅感
骨汤打底，后续的麻辣味儿则是需要老板现调，孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、自家炸的油泼辣子，各种调料放在铁勺中，再往锅里一舀水，搅拌开来后便可以起锅了。
油泼辣子和骨汤相互交融散发出诱人的香气，红彤彤的一片让人看着就直吞口水。
老板娘还会调制一份小碗的味碟，若是觉得口味太淡，还能再蘸一遍味碟，吃起来更是麻辣鲜香！
大块的鱿鱼Q软弹牙，在麻辣味儿的加持下更是让人忍不住多吃几块。
牛肉串也是软软嫩嫩，大片扎实的口感让人欲罢不能。
还有这吸满汤汁的豆泡，一放入口中就是满嘴的骨汤香气和豆香，轻轻一咬便在嘴中爆汁。
主食选择的则是Q弹的米粉，加些醋再吃，倒有一种吃酸辣粉的感觉！
还有素鸡、蟹棒... 多种多样的食材让人直吞口水，无论爱吃什么都能得到满足。
挑选上自己的最爱，等待着一大碗连面带菜麻辣烫的出炉，氤氲的热气的扑在脸上，还没入嘴，满身满心便都变得暖洋洋的了。
在这个从骨子里透出阴冷的天气，一碗热气腾腾的麻辣烫，就是驱赶走深秋寒气的最佳利器。
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川渝串串香麻辣烫
地址 | 樊城区长虹路毛纺小区西巷门面房
营业时间 | 11:00-23:00
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「川渝味儿的麻辣烫，一口入魂」
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：大福君
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