西兰花是我家饭桌上的常见菜。 女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 1颗
- 日本豆腐 2袋
- 虾米 1小把
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 清水 半碗
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、虾米洗净提前用水泡发。
2、西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。 炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
3、日本豆腐切厚片。
4、平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
5、煎好一面翻另一面。
6、两面都煎好后装盘备用。
7、大蒜拍散切末。
8、炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
9、放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
10、放入西兰花稍炒。
11、调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
12、放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
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