By juniey
用料
- 鸡 鸡腿一个
- 椰青肉 150g
- 姜 16g
- 水、盐 适量
- 椰汁 500g
- 胡萝卜 半根
- 菌菇 适量
做法步骤
1、鸡肉洗净清水泡半个小时左右
2、凉水下锅焯鸡肉，记住不要盖盖子，
3、鸡肉变白后捞出，反复倒入泡鸡肉的水，将原汤的血沫去干净就是鸡肉原汤，留住鸡汤味道这一步很重要
4、椰子把椰汁倒出，用锋利的大刀把椰子敲开取椰子肉，椰子买有附赠开壳器的就可以先取椰汁再取椰肉了
5、椰汁提前加热后倒入准备好的食材，电压力锅鸡肉挡就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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