早餐喝粥时配上这碟小菜，开胃下饭，食材不固定，关键在这碗料汁
不管吃了多少面包牛奶，蛋糕饼干，中国人的中国胃还是对清粥小菜最难以割舍。清晨的一碗粥，饱含了家人的爱，喝完心里都是暖暖的。在说起这个小菜也是多种多样，有咸口儿的，甜口儿的，根据每个人的口味而定，再不济还可以来上一个咸鸭蛋配着吃呢。今天耳朵分享的这道小菜，是经常出现在我家早餐餐桌的，它做法简单，耗时短，可口味却不简单。这些食材不固定，家里有什么咱们就做什么，关键在那一碗料汁，每次我都会做上一盆，放在冰箱里面，可以吃上好几天。
有的人每天早上醒来都会有起床气，没有食欲，吃不下饭，如果味道单一，恐怕更是没有想吃饭的欲望了，但是早餐可是一天的关键，必须吃饱喝好。今天这道小菜，它属于酸甜口儿的，还可以做成辣味儿的，刚刚提到，它的食材不是固定的，家里现有的，爱吃的都可以放进来，所以每次做也都有不一样的新鲜感，永远吃不腻。但是它的味道主要靠的就是这碗料汁，那么我们话不多说，赶快来看看它的做法吧。
【老醋花生疯狂升级版】
食材：黄瓜1根，青椒1-2个，火腿肠1根，萝卜干，炸果仁，熟芝麻，芥末油随意。
料汁：生抽2汤匙，蚝油2汤匙，醋2汤匙，盐1小勺，鲜鸡汁1汤匙，糖1汤匙。
做法：
1.先来调一碗料汁：生抽2汤匙，蚝油2汤匙，醋2汤匙，盐1小勺，鲜鸡汁1汤匙，糖1汤匙。我给出的只是用量的比例，如果你做得多，所有的料汁食材需要全部翻倍。（汤匙就是吃饭用的不锈钢勺子，或者陶瓷勺子。）
2.家中正好还有一根的黄瓜，炒菜不够用，拌菜正合适，洗干净，切小块。火腿肠确实不健康，但是一个月吃不了一次，淀粉就淀粉吧，也可以用都是肉的，但是我总觉得那种味道太重了，不吃火腿肠就不要放它了。
3.一根快蔫了的青椒，洗干净，去蒂去籽，切小块。如果有洋葱，也切半个，没有就酸辣。
4.萝卜干提前泡上半小时，切小丁，没有它也可以换别的食材。不过这个口感还真是有嚼头，牙口不好也不太适合吃它。
5.我家的炸果仁是经常有的，抓一把放进来，做法我写过很多次了，大家翻阅一下以前的食谱。倒上料汁，拌匀。
6.撒上一把熟的白芝麻，还挺香，也好看。如果你家有芥末油可以点一点，呛辣的味道也不错，没有的话就算了，不强求。这样一份小菜就做好了，我们可以将它放入盒子中密封，放入冰箱冷藏，几天内吃完即可。如此简单的美味，喜欢的朋友赶快试试看吧。
大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，每天忙碌于厨房之中，做烘焙，做家常菜，分享它们的做法都是我的爱好，喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，你们的支持就是我最大的动力，如果您不知道每天做什么来吃，可以关注我，我每天都会带来不一样的美食分享，爱你们，么么哒！
,
