，我来为大家科普一下关于最简易的香蕉冰淇淋做法?以下内容希望对你有帮助!
最简易的香蕉冰淇淋做法
取蛋黄2个（蛋白，我做成番茄榨菜蛋花汤了）。 准备好牛奶200g。 准备好白糖50g。 牛奶锅中放白糖、牛奶、2个蛋黄。 用手工打蛋器搅匀。 开小火，一边搅、一边煮，会出现很多打发的小泡泡。 用调更撇开小泡泡，观察底下有没冒小泡。 约二、三分钟，底下开始冒泡了，马上关火。 倒入碗中，冷却至常温。 冷却时，来准备100g香蕉块，挤几滴柠檬汁，防氧化变黑。 用调更压成泥（有点颗粒别性急，没关系的）。即使有柠檬汁，还是变色了（不过冰淇淋成品还是香蕉色）。 将香蕉泥倒入已冷却的蛋黄牛奶糊中。 加入200g奶油。 用手工打蛋器拌匀。 拌匀了。 然后就是过滤，重复四、五次。 这些就是过滤出的香蕉渣，可以直接吃了。 将已过滤好的香蕉冰淇淋糊，倒入保鲜盒中，进冷柜冻吧。 过约一个小时，用调更去拌匀，可防出现冰渣，重复三、四次，然后冻一夜吧。 已冻一夜了，用甜品店挖冰淇淋的勺，挖了三个球（比昨天的抹茶球好多了）。然后就是拍拍拍~ 选好首页图，一切搞定！,
