土炕是过去北方农村人们，用来睡觉休息的地方。烧火做饭时的烟通过炕下烟道排出，睡在上面暖洋洋的，所以又叫火炕。过去有句形容农村人生活安逸幸福的话，叫老婆孩子热炕头，可见火炕在人们心里的纷量有多重了。
农村的土坑样式、结构不尽相同，但是真原理是一样。都是利用焚烧植物产生热量，而使土坑变热变暖的。一般农村们土炕都是与做饭的灶台相连的。做饭时产生的炊烟，经火炕下的空隙，通达灶火烟囱排出。即做饭又暖炕，真可谓一公而得。搭火炕可不简单，首先要垒坑墙，我们这叫炕腔子。有句古话：七行（xing）锅台，八行炕。他是根据过去搭炕用的大坯尺寸来的，一行就是一层，八行就要垒八层砖。当然过去使的砖比现在的略厚一些，但过去都是挑白灰缝隙很少，后来用泥土或水泥缝隙大一些，两项相抵还是适用的。
在塔炕之前要脱炕坯，与砌房内墙用的大小材料都一样。干透运至炕边备用。搭炕说起来是一门技术活，不是谁都可以干的。有的人搭的好烧炕不热，有的人搭的炕热不好烧。搭的最失败的就是即不好烧，炕又不热。当然了，搭的最高水平就是又好烧，炕又热。所谓好烧就是锅灶点着后，火旺、不返烟。说起来搭炕工序并不复杂，一般从靠近锅台这边，就是平常说的炕头一侧们墙角开始搭。一般是四层，直立一层、横立一层、竖卧一层、横卧一层。先在墙角立一块坯，沿墙向炕层方向再立一块，再用一块横立跨压在二块竖立的坯上，上面在顺卧一块。注意第二块立坏只能在一半，后续的还要压另一半。而后在另一侧如法炮制，用一块坯横卧放在两坝竖改的坯上，同样只压一半。循环往复，一直沿伸到炕尾，整个炕就搭完。最后一道工序，用二性土掺入花秸合泥，尽量糨一些，均匀抹在搭好的炕面上。等稍硬一些再抹子擀一下，使炕面平整光滑。需要注意的是要使里稍低，这样睡觉不会有倒幢的感觉，舒服不少。
农村的土炕可不是搭上一回就一劳永逸了，而是要每隔两三天就要重新塔一次。因为经过烟熏火燎的炕坯，可是上等的好肥料。拆下来上到地里，看到庄稼蹭蹭的长，拆炕搭炕的辛苦都是值得的。搭炕的门道主要在摆坯上，懂行通过摆坯，把烟道摆的即解使烟循环达到炕热目的，同时还不能堵住烟排放通道，形成犯风的毛病。农村专门有一经验丰富的土专家，走街串巷，专治炕不热和灶火不好烧 ，也能落个饮食无忧。
随着人们生活方式不断转变，睡土炕的越来越少了。即便是一些好年人仍然改不生活习惯，但现在的炕已不能称其为土炕了。因为现在都用砖塔，一睡就十多年，没有人再拆坑了。而且睡砖炕效果远远赶不上土炕，最大缺点就是热的块、凉的块，温度保持时间短。
其实过去人们之所以喜欢土炕，远还睡个热炕这么简单，因为生活的大部分都是与土坑有联系。农村妇女串门，大坑上盘腿一坐，打个牌、唠点家长短，显得那么自然。炕上放张八仙桌，一家吃饭其乐融融。老爷吃洒侃大山，都不外道。农村大炕有七八米长，家里来再多客人也不发愁。同时炕还是小孩子打逗戏嬉的地方，大部分孩子都是在炕练的会爬、会站、会走路的。
我也喜欢睡土，睡在床舖上就是感到不踏实。天冷了铺上电褥，那热的感觉也不适应，总得口干舌燥，不得劲。我知道，这许多都是心理作用。没办法，江山易改本性难移，人的生活习惯改变，也是不容易的。
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