您身边可能不少的朋友有“三高”问题，或者您自己也是其中的一员，因为“三高”早已是特别常见的病症。出现这种情况，多于饮食习惯有关。
随着时代的发展，我们的饮食变得越来越“精细”以及“营养过剩”。各种精致加工食品以及高脂肪类的食物，出现在我们的餐桌上，这也是导致高血压、高血脂、高血糖等“三高”等疾病的重要原因之一。当然，既然有可以导致疾病出现的食物，就也有能够改善疾病的食物，薏米就是不错的选择。
说到薏米，它有“世界禾本科植物之王”的称号，具有很高的营养价值。营养研究发现，薏米含有蛋白质、碳水化合物、多糖、黄酮类化合物、酯类化合物、维生素以及矿物质等营养成分。其中薏苡仁多糖，能够调节血脂代谢紊乱的情况，帮助降血脂。薏苡仁多糖还可以改善糖耐量异常的情况，增加肝糖原，调节血糖浓度。
另外，薏米中的维生素E，还可以对抗自由基，保护血管健康，起到降压的效果；薏米中的膳食纤维、黄酮类化合物等物质，都有利于帮助改善“三高”问题。
除此之外，身体里湿气大的人，常吃红豆薏米，可以帮助身体祛除湿气，这主要是由于薏米还有利水消肿的功效，有利于改善身体浮肿、精神差的情况。
薏米虽然对于高血压、高血脂以及高血糖患者有很多好处，但有一部分人并不适合吃，比如下面这2类人：
1、体质虚寒以及经期的女性，不宜吃薏米，因为薏米性寒，会加重身体的不适感；
2、薏米还会刺激子宫平滑肌蠕动，这对于孕期的女性比较危险，所以不建议孕期吃薏米。
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