在家就可以做绵软细腻的冰淇淋！自己做，不含有任何添加剂，全部是真材实料！没有添加蛋黄，照样无冰渣！
By 凤梨娜娜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑巧克力 100克
- 牛奶 200克
- 淡奶油 200克
- 白砂糖 50克
- 奶粉 10克
- 可可粉 10克
做法步骤
1、将100克黑巧克力 50克牛奶放入奶锅，加热或隔水加热将巧克力融化融化
2、加入剩下的牛奶，与巧克力酱混合均匀
3、加入奶粉，搅拌均匀后放凉备用
4、200克淡奶油，加入50克白砂糖，打至8、9成发，打发的淡奶油与冷却后的巧克力酱混合均匀
5、入可可粉搅打均匀
6、将巧克力糊放入到冰淇淋机的搅拌桶中，开启软质冰淇淋功能，静待一个小时
7、待机器嗡鸣后，可以开启冷冻功能在机器中保存，亦可分装到小盒子里放入冰箱冷冻保存
8、分装到小盒子里更加方便食用
黑巧克力的营养功效
黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动，帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
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