牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量，我来为大家科普一下关于炸海蛎肉怎么做?以下内容希望对你有帮助!
炸海蛎肉怎么做
牡蛎肉1盘、鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、面包糠适量。
做法：鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里。
加少许盐、料酒腌制片刻。
鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。
将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠。
锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸。
捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可。
