唐玄宗开元二十一年，朝中宰相班子出缺，萧嵩以为韩休平时寡言，自认为易于控制，便向唐玄宗引荐韩休为同平章事，和自己一起辅佐玄宗处理国政。唐玄宗时最后一位贤相就这样登场了。
让萧嵩深感意外的事是，自韩休上位宰相以后，处理起政务来事事与己不同，而且韩休为人刚正不阿，直谏起皇帝来完全是魏征转世一般，常常搞得唐玄宗下不来台。唐玄宗偶有在宫中纵情欢乐时，都问左右，韩休知道否？话音刚落，韩休的谏书便呈了上来。玄宗只好为之停下游乐。
某日，唐玄宗闷闷不乐的宫中揽镜自照，自觉容颜清减。左右乘机进言，皆云“韩休为相，陛下快乐少了许多，愁恼增添不少。眼见您日见消瘦，我们都替您不平。”唐玄宗默默不言许久，说出了流传至今的八个字：“吾貌虽瘦，天下必肥！”
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