先制作蒜汁:蒜粒加盐捣成蒜泥蒜泥中加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀,蒜汁就制作完成了,我来为大家科普一下关于凉蒜面做法?以下内容希望对你有帮助!

凉蒜面做法(有什么需要的材料)

凉蒜面做法

先制作蒜汁:蒜粒加盐捣成蒜泥。

蒜泥中加入两勺清水(吃饭用的勺子)、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油,搅匀,蒜汁就制作完成了。

豇豆掐头去尾,洗净,切成小段。

取锅坐水,焯熟豇豆,捞出,过冰水冰凉。注意一定要焯熟,未熟透的豆角有毒。

焯好豇豆后煮面,水开后下入面条,用筷子轻轻搅拌,防止粘连,水开后点入半碗凉水,待再次煮开后捞出面条,过两次冰水捞出。码上豇豆,淋上蒜汁。