食物中到底含有多少碳水化合物？答案是：千差万别。
今天这篇文章，我们将用简单的方法教大家如何评估常见食物的碳水化合物含量，希望你看完能有一个概念，20g，50g碳水到底是多少食物。
以食物中含有20g净碳水为例，含有20g净碳水可以是一满盘的蔬菜，而一半块汉堡包就已含有20克净碳水。
一般来说，低碳饮食的要求是一天的净碳水摄入量少于50克。而生酮饮食是更加严格的低碳饮食，一般推荐净碳水摄入量少于20克或更低。
对于使用生酮饮食来治疗癫痫等神经系统疾病的患者，启动时需使用特殊的饮食比例，即生酮比例（脂肪：碳水化合物 蛋白质），并根据患者的生酮状况严格限制碳水的摄入。
含有20g碳水的高糖食物仅仅一个大土豆就含有20克的碳水化合物，一半汉堡面包、几口米饭或面食也是如此。
这些食物尤其不可以作为生酮饮食的食物，但如果使用较为宽松的低碳饮食可以少量食用。
大米可以用花椰菜饭代替，土豆泥可以用花椰菜糊代替。此外，还有许多其他美味的低碳水小菜可以代替面食，米饭和土豆。详细点击这里
含有20g碳水的低碳食物如果使用生酮饮食或低碳饮食，含有20g碳水的食物可以是：
- 一盘菠菜 胡椒 圣女果
- 一盘坚果
- 一盘覆盆子 黑莓
- 一大满盘菠菜
下面这张图是我们常见的主食，50克碳水大约相对于3片面包、1小份面、半碗米饭、三个土豆。
如果你选择低碳水的食物，如蔬菜、坚果或者莓类水果，50克碳水就可以装满满一盘了。
以上所列举的食物并非都是碳水含量极低的食物。那么，当你进行生酮饮食或低碳饮食的时候，到底怎么选择食物呢？答案请点击下面链接：
生酮饮食如何挑选蔬菜？
生酮饮食可以吃哪些水果？
生酮饮食怎么吃海鲜？
生酮饮食怎么选择肉类？
生酮饮食食材清单大全
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下面，给大家分享一些家长制作生酮食谱中的碳水含量，让你对碳水有更多的感性认识。
生酮青菜面，约3.3克净碳水
配料：健酮特膳粉34.0 g，青菜53.0 g，健酮调和油2.0 g
生酮珍珠虾球 约3克净碳水
配料：健酮生酮油5克，食用油11克，健酮特膳粉35.1克，花椰菜43克，海虾仁15克，鸡腿25克
生酮杂蔬蛋挞➕番茄蛋汤 约3.1克净碳水
配料：健酮特膳粉10.8g，健酮饼干5g，红皮鸡蛋45g，西兰花28g，番茄40g，橄榄油2g
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最后总结
生酮饮食不仅是一种饮食疗法，更是一种全新的生活方式。它一种经过精心设计的计划饮食，需要专业营养师帮助您根据具体情况进行计算。
营养师会根据具体情况制定专业的生酮饮食方案，您只需按照营养师给出的饮食方案操作即可。
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