过春节吃饺子是中国人的传统习俗,很多人吃饺子喜欢用蘸料,让香香的饺子变得更加美味,最简单的蘸料就是一碟山西老陈醋即可,但我们拒绝单一,为了让大家更好、更开心的在春节期间吃饺子,我们提供了各种口味的饺子蘸料供大家使用收藏。

饺子蘸料最简单版(饺子蘸料只用醋)(1)


壹:五香蘸料(辣)

原料:辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量

蘸料做法:

1、取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗,

2、然后烧适量热油,放一小把花椒粒和一只八角炸香,捞出花椒粒和八角扔掉。

3、把炸香的油倒入调料碗搅匀,再倒适量陈醋,倒入调味碗中搅匀即成,最后再根据个人口味放生抽调味。

饺子蘸料最简单版(饺子蘸料只用醋)(2)


贰:蒜香蘸料

原料:蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量

蘸料做法:

1、取适量蒜瓣、生姜和香菜,将三者混合在一起剁成末,

2、快剁好的时候放味精和盐,继续剁成细末,这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。

3、把剁好的细末放入调料碗,加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。

饺子蘸料最简单版(饺子蘸料只用醋)(3)


叁:葱蒜蘸料

原料:葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。

蘸料做法:以上各料放入调料碗拌匀即成。

肆:甜辣蘸料

原料:陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量

蘸料做法:把陈醋倒入调料碗,加少许白糖调匀,再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。


伍:三鲜蘸料

饺子蘸料最简单版(饺子蘸料只用醋)(4)

原料:蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蚝油、醋、凉开水、盐、鸡精各适量

蘸料做法:

1、把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入调料碗,热的花椒油趁热浇上拌匀。

2、香菜末和青蒜苗末拌匀。

3、加入生抽、醋、凉开水、盐、鸡精和少量蚝油,搅拌均匀。

饺子蘸料最简单版(饺子蘸料只用醋)(5)

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