用料：青笋1根、胡萝卜2小根、红圆椒1个、火腿半根或一根、菜籽油适量、葱小半根、姜2片、蒜3瓣、干辣椒4个、豆瓣酱1勺勺、生抽1勺、蚝油半勺 ，我来为大家科普一下关于笋丁火腿的做法?以下内容希望对你有帮助!
笋丁火腿的做法
用料：青笋1根、胡萝卜2小根、红圆椒1个、火腿半根或一根、菜籽油适量、葱小半根、姜2片、蒜3瓣、干辣椒4个、豆瓣酱1勺勺、生抽1勺、蚝油半勺。
青笋、胡萝卜、红圆椒，火腿切丁。
蒜切片、葱切段、姜切片、干辣椒掰两半。
锅中倒入适量菜籽油，凉油倒入花椒粒，中火炸出香味后，捞出花椒粒扔掉。
加入葱姜蒜、一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。
倒入胡萝卜丁翻炒1分钟。
再倒入青笋丁、红圆椒丁，翻炒2分钟，加入少许盐、1勺生抽、1勺蚝油，一点点白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
最后加入火腿丁翻炒均匀，即可出锅。
