准备材料:牛杂一副包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺,南方白萝卜,我来为大家科普一下关于牛杂怎么烧好吃?以下内容希望对你有帮助!
牛杂怎么烧好吃
准备材料:牛杂一副包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺,南方白萝卜。
配料:砂姜、肉桂即桂皮、草果、陈皮等 。
调味料:盐、味精、鸡精、白酒等。
牛杂清洗完毕,将牛杂切成条状,或者块状,块状按一般人一口一块的大小去切,注意生的牛杂,煲好后会变细;
用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮,然后把牛杂捞出洗净;
把水烧开后,再放入牛杂。把包好的料包一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用;
取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时,作用是使萝卜和味,关火即可。