材料:扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许,我来为大家科普一下关于扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法?以下内容希望对你有帮助!
扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法
材料:扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。
扇贝先把肉肉剔出来,然后仔细清洗,把黑色的东西全部弄掉;
将扇贝肉切几个口子,方便入味,然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀,腌制15-20分钟;
这个时间里,准备其他辅料:粉丝用温水浸泡一下;
不要泡太久哟,粉丝不硬了就出水。
其他辅料切碎;
将粉丝分别放在贝壳里,上面再放腌好的肉肉,姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上;
蒸锅上汽后放入扇贝,蒸5分钟,再虚蒸3分钟;
出锅后的扇贝,浇上蒸鱼豉油即可。