By 抹茶16
用料
- 牛百叶 250g
- 香菜 一根
- 小米辣 一个
- 葱 适量
- 大蒜头 两瓣
- 胡萝卜 一段
- 生抽 适量
- 白糖 一勺
- 生姜 两片
- 油 适量
做法步骤
1、准备好需要的食材
2、牛百叶洗净切成丝
3、将牛百叶焯下水，放生姜去腥。跟平时烫火锅一样快速焯烫然后捞出。
4、将焯烫好的牛百叶装入盘中
5、胡萝卜切成丝
6、将胡萝卜焯下水
7、准备好要用的酱汁：生抽、小米辣、葱段、蒜末、白糖搅拌均匀
8、将焯过水的胡萝卜放在牛百叶上，酱汁浇在上面
9、然后浇上一些热油放入香菜搅拌均匀即可
10、拍上成品图，一道快手又美味的凉拌牛百叶就完成了。
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