大家好，今天用粉丝搭配包菜来给大家分享一道美食。粉丝是生活中常见的食品之一，是淀粉的线状制品。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人凉拌更佳。在日常饮食中，包菜应该是大部分人吃得比较多的一种蔬菜。它的营养成分也很高，味道十分鲜美。今天就教大家这道制作简单，香辣爽口的粉丝炒包菜，喜欢的朋友赶快为你的家人来制作这道美食吧！
【粉丝炒包菜】
【基本食材】粉丝、包菜、红椒、葱、生姜、大蒜、老抽、食用盐、生抽、食用油
【基本步骤】
1、首先取一把粗细适中的粉丝，用手把粉丝折成长段，再用水冲洗一下，将粉丝洗净后再放入一个提前准备好的干净的大盆子里面。再往盆子里面倒入滚烫的白开水，倒入的白开水的量要没过粉丝，浸泡一下。
2、把粉丝泡好以后，再来准备一个大小适中的包菜，用水把包菜表面用水冲洗一下，然后把包菜用刀从中间对半切开成两半。然后再把包菜的根部用刀切掉，取其中的一半切成细丝。
3、把所有的包菜都切成细丝以后，取一个大一点的碗，再在碗里面倒入适量的清水，接着在水里面加入一些食用盐搅拌均匀，搅匀以后把刚刚切好的包菜丝放入水中浸泡一下。
4、把包菜丝浸泡好了之后，再清洗几遍，洗净后用漏勺捞出来沥干水，然后把沥干水的包菜丝放入盘中备用。接着拿一个大小适中的红椒清洗干净，将洗净的红椒去掉把和籽，然后再把红椒切成细丝放入盘子里备用。
5、将红椒切好装盘以后，再清洗一些生姜，把洗净后的生姜先用刀切成薄片，再把姜片改刀切成细丝，最后再切成姜末。取几瓣儿大蒜把外皮去掉清洗干净洗净后用刀拍碎再剁成蒜末。把红椒丝、姜末、蒜末一起放入盘中备用。
6、把粉丝泡软以后，捞出来沥干水后装入盘中备用。起锅烧油，油热之后放入姜末、蒜末翻炒爆香。把姜末、蒜末炒香以后再在锅里放入刚才切好的红椒丝和包菜丝进行翻炒。
7、将包菜丝炒好以后，再把粉丝放入锅里，加点食用盐、适量生抽和少许老抽开大火继续翻炒一分钟。最后放入葱花即可关火，出锅装盘。一道美味的粉丝炒包菜就做好了，吃起来香辣爽口，超级下饭，喜欢的朋友赶快试试吧！
【爱心小贴士】
1、翻炒姜末和蒜末的时候一定要把火关小一点，还有快速的翻炒并且翻炒的时间不宜过长，不然就会把姜末和蒜末炒糊。
2、炒粉丝的时间不用太长，以免影响口感。粉丝的种类也比较多，粗细、形状均有不同，炒粉丝的时候可以根据喜好酌情选择，但是都得提前浸泡一下。
今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦，明天见，谢谢！
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