Meggyzhao,2015-01-17
此道宴客菜使用了荷美尔经典风味火腿和南瓜搭配而成。 南瓜选用的是绿边的,蒸出后略带甜味,不用再额外添加调料,且这种南瓜蒸出来的颜色正好符合我心中的金和绿的主题——金镶玉,吉祥如意。荷美尔经典风味火腿切成薄片,入油锅中略微煎一直,味道更赞。摆放在中间,又有“众星拜月”之感。总之这是一道操作容易、味道清爽的宴客菜。 根据菜品的颜色和形式,我将此道菜起名为“金玉满堂”。祝每个人在新的一年里事业有成,财源滚滚。
食材明细
制作步骤
1. 荷美尔经典风味火腿准备好
2. 南瓜刮掉外皮,切成厚约4毫米的薄片
3. 荷美尔经典风味火腿取出
4. 切成厚约2毫米的薄片
5. 入水开的蒸锅中,大火蒸4分钟即可锅
6. 蒸南瓜的同时,在煎锅中放少许油,放入火腿片,小火煎熟后
7. 南瓜蒸熟后出锅,将煎好的荷美尔经典风味火腿片摆在中间,再点缀些许红辣椒和香葱
8. 端上桌,与家人、亲朋好友同享用吧!祝亲们在新的一年里,事业有成、财源滚滚、金玉满堂!
小贴士
南瓜不要熟得时间太长,否则会太软夹不起来,蒸熟即可,还能保持住形状和颜色;南瓜本身个有甜味,不用再额外加调料了;火腿的味道更赞,略微煎一下,热吃更美味!
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