鸡爪，多皮多筋，而且胶质很多，却是一道美味哟。
吃起来很有劲道，而且还弹牙。
如果你担心外面做的没有洗干净，可以试着自己在家里做一下，反正做法也是非常简单方便，可当主食，也能做零食小吃。
如果家里有朋友过来玩，你端上一盘这样的开胃小凉菜，那你绝对牛啦。
菜品名称；凉拌去骨鸡爪
准备食材；
鸡爪500克，生姜，食盐，味精，白糖，蒜末，葱末，白醋，小红米辣椒，辣椒油，香菜
制作流程；
1，鸡爪洗净，用刀切掉鸡爪的指甲
2，冷水下锅
3，加入料酒，姜片，一起煮十五分钟，然后出锅。
4，出锅后，加入冰块冷却，然后在鸡腿上用小勺子划一刀，取出鸡骨头。
5，调味，加入食盐，味精，白糖，葱末，姜末。
6，再加入，小米辣，白醋，辣椒油
7，最后加入，香菜，搅拌均匀
8，完成啦就是这样的，可以放置一会，更入味。
这样一道，凉拌去骨鸡爪，肯定是比没有去骨的吃起来更爽的。
温馨提示；
等所有的食材搅拌均匀后，再盖上保鲜膜，腌制30分钟或者更长的时间，时间越长越入味！腌制的时候可以放到冰箱冷藏，到时候成品出来，凉凉的，脆爽可口，会更加的好吃！
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