| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 豆角1把 | 长茄子1只 |
| 姜蒜适量 | 盐1勺 |
| 生抽适量 | 耗油1勺 |
| 白糖适量 | 鸡精少量 |
1. 准备食材
2. 茄子切条…姜蒜切末
3. 豆角煮至八成熟捞出切段待用
4. 茄条入油炸至发黄捞出待用
5. 姜蒜末下油爆香…加入茄条和豆角段翻炒…加入生抽…翻炒均匀…临出锅前加入盐…少量鸡精…白糖…耗油…出锅…成咯
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| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 豆角1把 | 长茄子1只 |
| 姜蒜适量 | 盐1勺 |
| 生抽适量 | 耗油1勺 |
| 白糖适量 | 鸡精少量 |
1. 准备食材
2. 茄子切条…姜蒜切末
3. 豆角煮至八成熟捞出切段待用
4. 茄条入油炸至发黄捞出待用
5. 姜蒜末下油爆香…加入茄条和豆角段翻炒…加入生抽…翻炒均匀…临出锅前加入盐…少量鸡精…白糖…耗油…出锅…成咯
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