猪皮冻北方过年的标配，满满的胶原蛋白下酒菜第一 名，我来为大家科普一下关于猪皮冻怎么做才好吃不破?以下内容希望对你有帮助!
猪皮冻怎么做才好吃不破
猪皮冻北方过年的标配，满满的胶原蛋白下酒菜第一 名。
By 马小厨77
用料
猪皮 500克
八角 1个
姜 5片
香叶 2片
水 1750克
生抽（增咸） 适量
盐 适量
小苏打 适量
做法步骤
1、猪皮洗净煮开剔除肥肉洗净，用盐和小苏打反复搓揉去除油脂。
2、再次煮开打去浮沫后切成小块。
3、改刀切成小块下姜片、大料、香叶煮1小时。水和熟猪皮的比例是3.5:1。
4、中间加水出锅前加酱油、盐调色调味。
5、导入盆中凉凉。
6、东北的冬天一个晚上就成冻了。
7、浇上蒜酱味道绝了。
猪皮的营养功效
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
