今日小雪，是冬季的第二个节气当然，我生活的城市今天的气温也到了零下十五度，在这干燥寒冷的天气里，吃些肉皮冻，既能美容养颜，又能增强身体抵抗力 对于三岁的女儿而言，肉皮冻Q弹爽滑，健康营养，也是她爱的美食之一 对于孕期的我而言，肉皮冻可以促进胎儿的体格发育，有很好的保健作用 ，下面我们就来说一说关于制作皮冻放什么菜好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
制作皮冻放什么菜好吃
今日小雪，是冬季的第二个节气。当然，我生活的城市今天的气温也到了零下十五度，在这干燥寒冷的天气里，吃些肉皮冻，既能美容养颜，又能增强身体抵抗力。 对于三岁的女儿而言，肉皮冻Q弹爽滑，健康营养，也是她爱的美食之一。 对于孕期的我而言，肉皮冻可以促进胎儿的体格发育，有很好的保健作用。
By 阆苑静韬
用料
猪肉皮 三斤
葱 半根
姜 6片
蒜 2瓣
炖肉料 2包
做法步骤
1、猪肉皮焯水，晾凉后剃掉肥肉。
2、用蜡烛燎猪毛。由于昨天爸妈来我家，我和爸妈聊天，这件事情是由先生完成的。
3、猪皮切细条，再用温水洗洗，把燎猪毛的黑块洗掉。
4、猪皮放入锅中，加三倍的水，加入葱姜蒜和炖肉料。
5、大火烧开后，转小火炖煮一个小时，直到水：猪皮收到1：1。由于爸妈今天要早早上高速，因此我昨晚做了两锅，好让爸妈早上直接带回家去吃。
6、这是给爸妈带的一锅，他们喜欢透明一点的水晶冻，因此这锅一直是小火炖煮。
7、这是我家自留的，女儿喜欢纯色的，因此这边大火烧开后三分钟转小火炖煮。
8、在窗台上静置一晚上，凝固。
9、切好肉冻装盘，肉皮和肉胶颜色融为一体，是女儿喜欢的肉冻。配上小油碟，等着女儿幼儿园放学后开吃。（油碟：香油、盐、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、苏打水调匀，喜欢辣的可以加入辣椒油。）
小贴士
1.肉皮上的油一定要清干净。 2.喜欢水晶冻的，大火烧开立刻转小火，防止仅有的油脂凝结。喜欢吃纯色的，那么大火多烧开会儿再转小火。 3.喜欢棕色的，可以在肉皮熬好后加入适量酱油。
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