冰柜谁用谁知道，存干货和肉类太好用了。
没有真空封口机，一半的食物要变成湿垃圾。
这些天来，想必大家为了吃费了不少功夫。又有老话说“工欲善其事，必先利其器”，超市里“八开门的冰箱”都想直接搬回家。
事实上，很多人已经在行动了。不少人决定在冰箱之外买一个冰柜，给冰箱加一个“拓展包”。大容量冰箱、真空封口机、智能种菜机的销量也有肉眼可见的提升。
♦️真空封口机在最近两个月两次登上李佳琦的直播间，爆卖数千件
如果你也打算给自己添一些“网红家电”，这里有一份周到君为你准备的选购指南。
冰柜：不想让家变成小卖部，侧开门比顶开门更好
冷柜怎么买？对大多数上海市民来说，一个小型的新款冰柜是不二的选择。
♦️销量最高的母乳小冰柜
在这件事上，周到君拥有教训换来的经验。年初的时候，冰箱的冷冻室塞满了冻起来的母乳，空间告急。家母自告奋勇，迅速在京东下单了一款冰柜，很快送货上门。
看到的时候，周到君不禁惊了：“怎么会这么大”！正正方方、矮矮胖胖的模样，顶开门、无隔断的设计——种种迹象表明它是小卖部的标配。家里没有地方放这么大的机器，只能联系退货。退是可以退，但是花了接近100元的运费，只能说非常的后悔。
♦️大致是这个样子
那么，怎样的冰柜值得买？不妨参考以下几点：
选择侧开门的，你就可以把机器塞到台下、桌下等角落；
选择带抽屉的，收纳和取物比传统的冰柜方便多了；
选择可以切换冷藏和冷冻模式的，你就可以拥有一个冰箱或一个冰柜；
冷冻模式下风冷更好，可以避免霜冻造成的温度偏差，湿度也更低；
容积丰俭由人，中间档位是100L，高度一米左右，最小档是40L，高度半米左右，储存量参考下图⬇️
总而言之，现在的冰柜可能和你想象的大不相同哦。
冰箱：零下32°C速冻，真空储存，超薄机身……现在的新冰箱太“卷”了
不是为了囤货，你可能不知道现在的冰箱有这么多新功能了……
一位“冰箱收纳”博主展示了她家46500元的冰箱（周到君曾经聊过她的“一周备菜法”），花6分钟才数完物资，在小红书非常热门。
不妨先看一下这台冰箱的不同之处。首先是皮薄馅大，以尽可能小的体积实现了735L的容量；真空冰温区，可以快速抽取空气，抑制氧化，适合储存三文鱼、牛排、水果等；速冻托盘，可以在放入热锅时自动冷却，不影响周围的食物；休眠保鲜区，铂金触媒可分解乙烯，提高二氧化碳的温度，降低蔬果的呼吸活动。
♦️小红书用户@Freya飞呀
好是好，就是太贵。其实，国内的牌子功能虽然没那么多，但也称得上各显神通。比方说海信的“真空休眠”冰箱也有真空功能；很多品牌在疫情后推出了“净味”系列，不仅可以防串味，还能除菌除病毒，除乙烯；有的冰箱升级了冷冻功能，达到了-25～-32°C超低温速冻，保鲜效果更好；还有的冰箱有专门的果蔬区和补品区，可以调整湿度……
♦️该款冰箱包含调湿抽屉
这里不妨再科普一下冰箱不同的温度的作用——4°C适合含水分较多的蔬果，-18°C能杀死大多数寄生虫，-30°C可以杀死适冷的微生物。
真空封口机：从储存猫粮到储存备菜，但真空包装不是万能的
相比冰柜和冰箱，真空封口机太小众了。
不过身为猫奴一枚，周到君是听说过它的。猫粮一袋可以吃半年，打开后有变质的风险，便要想办法好好储存——常规的方法是用密封桶，进阶的方法是用封口机，按照每顿的量储存起来。
当然，人也可以用。如果你周末买了一周的菜回来，就可以用真空封口机把蔬菜、水果、肉类、五谷或烧好的饭菜封起来，有助于保鲜。如果你需要带饭去公司，用密封袋装饭菜更是有两个优点——缩小体积有助于随身携带，密封效果好不担心洒出。
♦️小红书用户@糖花卷儿
不得不强调的是，真空保存虽然能延长食物的保鲜时间，但食物也同样会变质！最重要的是，在真空状态下，会造成食物变烂变臭的好氧细菌不生长了，“隐形杀手”厌氧细菌反而长得更欢快了，它们会生成可能是最强的生物毒素——肉毒素！曾经有一家人家因为吃了真空包装的食物，造成一人死亡，三人进ICU急救。
♦️网页截图
那么要如何预防呢？万幸的是，低温对厌氧细菌同样有效。食品工程博士云无心提醒，如果把熟食抽真空，按照食品安全规范只能在冷藏或室温环境存放2个小时。相比之下，没有抽过真空的反而能放4个小时。
如果你打算购买封口机，建议挑评价好的而不是价格贵的。大牌在这个领域并没有多大的优势，无论是淘宝还是拼多多，销量排名在前的都是不认识的小牌子。还有网友做了一个评测，标题是“百元神器吊打网红品牌”。
智能种菜机：傻瓜式种菜，你值得拥有
智能种菜机一度在2017年进入过大众的视野，原因是在《欢乐颂2》做了个植入广告，让职场精英安迪在阳台种菜。
♦️《欢乐颂2》截图
这样的机器现在有很多，大多采用无土栽培的方式，配备补光灯。以海尔的菜多多水培种植箱为例，在这个全封闭的盒子里放入种子，加水，加营养液，并耐心等待。豆芽菜、小白菜、油麦菜、生菜都能生根发芽，郁郁葱葱。
当然，这么小的一个盒子，种出来的菜是不够吃的。喜欢种菜的朋友可以考虑多层的种菜机，有三层到四层高，每一层都可以种满菜。
最大的问题是价格。小型的一般在三百元左右，多层的在千元以上，超过了大多数人的心理价位。周到君便看到一个吐槽：“地球毁灭了我再买，够我两年菜钱了。”
更多内容，详见➡️植物胶囊、智能种菜机、花草检测仪粉墨登场，真的能拯救养花杀手吗？
这些家电现在有多火？苏宁易购2022年以来高端冰柜的销量增长超过70%，4月24日当天，冰柜在北京的销量更是超过300台，相当于平日一个月的销量。
据奥维云网2022年第一季度的冰箱市场报告，线下500L 产品零售量占比由20年Q1的28.3%增长至22年Q1的43.0%，线上则由17.5%增长至21年Q4的30.0%，大容积冰箱是大势所趋。
封口机和种菜机也成为了“小众爆款”。根据今日（4月29日）的天猫榜单，真空封口机近七日销售了38166件。淘宝于近日发布了一份《2022阳台种菜报告》，显示智能种菜机今年以来的销量同比去年增长200%。
它们的销量可能很快就会回落。但是我们对厨房的看法，对生活的看法，不可逆转地被疫情改变了。
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