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古诗中说的好,几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥!

阳春三月,到处都是生机勃勃的气象。特别是活在当下的我们,正在被这春暖花开的气氛所感染。

在春意盎然的季节里,每个人的精神都格外的抖擞。各种春季美食也纷纷登场,满足着吃货们的味蕾。

春暖大地,万物复苏。现在春天的各种时令蔬菜慢慢多了起来。

三月份有什么蔬菜可以吃(阳春三月宁肯不吃肉)(1)

春季蔬菜的特点是,吃的既爽口又好消化,还能解油腻。营养丰富,简单又好做。

春季最讲究的就是应季而食,在这个温暖的季节里,你一定要遵循正确的饮食规律,这样才能让自己的身体更加健康!

今天我要教你4种春季蔬菜的做法,宁肯不吃肉,也要常吃一些。

应季而食,让你健健康康,舒舒坦坦地度过春天。

1【清炒莴苣】

三月份有什么蔬菜可以吃(阳春三月宁肯不吃肉)(2)

详细做法:

第一步,把莴苣硬皮削掉,用清水洗干净,然后切成菱形片。大蒜切成末,红辣椒切成丁。

第二步,锅内加入底油,放入几粒花椒炸出香味,放入大蒜爆香。

第三步,把莴苣片,红辣椒,放入锅中用大火翻炒,加入白醋,食盐,鸡精调味。

第四步,莴苣炒至断生后,淋入几滴芝麻油炒均匀,出锅装入盘中即成。

2【芹菜炒肉】

三月份有什么蔬菜可以吃(阳春三月宁肯不吃肉)(3)

详细做法:

第一步,把芹菜摘洗干净切成段,红辣椒切成丝,精肉切成片。

第二步,把肉片放入碗中,加少许水淀粉抓拌均匀,上浆。

第三步,锅内加入适量底油,烧到4成热时,放入肉片炒至发白。然后加蚝油,生抽,炒香。

第四步,把芹菜,红辣椒丝放入锅中炒熟,然后加少许香醋,鸡精调味,翻炒几下,就可以出锅了。

3【小白菜炖粉条】

三月份有什么蔬菜可以吃(阳春三月宁肯不吃肉)(4)

详细做法:

第一步,小白菜摘洗干净,放入锅中焯水后捞出,猪肉切成薄片,粉条提前泡发好。

第二步,锅里加入适量油,放入八角,花椒,炒一下,然后加葱姜末爆炒出香味。

第三步,把肉片放入锅中煸炒一会,加豆瓣酱,生抽,继续煸炒。加清水,小白菜,粉条,食盐,鸡精,大火烧开,小火慢炖。

第四步,当小白菜和粉条炖至入味后,出锅即可。

4【韭菜炒河虾】

三月份有什么蔬菜可以吃(阳春三月宁肯不吃肉)(5)

详细做法:

第一步,把韭菜摘洗干净后切成段,河虾用清水冲洗干净,沥干水分,黄姜切成末,干辣椒切段,备用。

第二步,锅内加入油,烧到七成热时,把河虾放入油锅中炸一下捞出。

第三步,锅内加少许底油,放入干辣椒,姜末炸出香味。然后放入韭菜,立刻用大火爆炒。焯炒边加入食盐,鸡精调味。

第四步,把河虾放入锅中,和韭菜翻炒均匀,出锅即可。

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