爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(1)

爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(2)

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爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(4)

爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(5)

爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(6)

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爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(8)

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爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(40)

爆炒红烧猪心(今天美食爆炒猪心)(41)

今天给朋友们介绍一道爆炒猪心的做法,以前的可能大家都是把猪心烀烂死,这么深,他塞牙,今天像我这么做香嫩可口,不塞牙。

市场买回来一个大猪心,清水冲洗干净,改刀切成薄片,全部放到水盆中,用清水泡上20分钟炮,准备青辣椒,一个红辣椒,一个改刀切成菱形块,小葱大蒜切成沫,去自身的血水,捞出淋干水分,起锅烧油油,温四成热,将猪心放入锅中小火滑手,千万不要炒老了,捞出淋干油备用。

给锅烧油,下葱蒜爆香,摘下青红辣椒片,大火炒出香味,放入猪心,放入生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,适量的13香,鸡精,盐,料酒,全程大火翻炒,炒到没有汤汁芯片成微黄色,顺着锅边浇上一勺子陈醋,小味儿一下子就上来了,一道漂亮的爆炒猪心做好了,就这菜,能不能把老丈人喝桌子底下去?能吃几碗饭,太费饭了。学会的朋友给自己的家人做上一顿吧!

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