大家好，这里是邱哥说美食，接近霜降节气后，天气昼夜温差继续增大，几乎也很少见到雨水，因此，空气也变得愈加干燥。这种情况下，不仅容易感冒，而且容易犯困，浑身乏力，一直打哈欠。造成这种秋乏现象的原因，主要是因为天气的变动，让身体的新陈代谢旺盛，酸碱性平衡遭到破坏，呈现出偏酸性体质。因此，出现秋乏现象时，除了保证每天充分的睡眠之外，还应该多吃碱性食物，中和身体酸碱性，润燥解乏两不误，元气满满度过秋天。接下来，推荐八道碱性美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
奶香芋头红豆沙
一.奶香芋头红豆沙
食材准备：
香芋，红豆，牛奶。
做法流程：
1.红豆提前泡一个晚上泡开，然后清洗干净，倒入砂锅中，倒入适量清水，焖煮40分钟煮开，然后盛出备用。
2.香芋去皮，清洗干净，然后切成小块，放入蒸盘中，上蒸锅蒸煮35分钟蒸熟，再盛出备用。
3.煮开的红豆和香芋一起放入砂锅中，放入没过食材的牛奶，大火煮开，再转小火煮10分钟，煮出奶皮即可出锅，奶香浓郁，解乏好喝。
奶香芋头红豆沙
二.柠香鸡翅
食材准备：
鸡翅，柠檬，姜蒜末，姜片。
做法流程：
1.鸡中翅清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分放凉，再改花刀切好备用。
2.柠檬用食盐搓洗干净表面，切成薄片，挑出柠檬籽备用，然后起锅烧油，油热下鸡翅油煎，煎至两面金黄。
3.再把鸡翅拨在一旁，下姜蒜末爆香，然后一起翻炒均匀，再加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油，倒入柠檬片，翻炒均匀，再淋入适量清水，焖煮5分钟，再倒入一勺蜂蜜，翻炒均匀即可出锅，柠香十足，解乏开胃。
柠香鸡翅
三.清炒南瓜
食材准备：
南瓜，青椒，蒜末。
做法流程：
1.南瓜不去皮，用食盐搓洗干净表面，清洗干净，然后切成小块备用，再把青椒和蒜末准备好。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，接着倒入南瓜翻炒，炒至南瓜变色后，加入适量食盐和生抽调味，翻炒均匀。
3.再淋入适量清水，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟，再倒入青椒大火翻炒，炒至青椒断生，即可出锅，营养滋补，润燥解乏。
清炒南瓜
四.凉薯小炒肉
食材准备：
凉薯，猪肉，青椒，蒜末。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，肥瘦分离，瘦肉加入适量料酒、生抽和蚝油，抓拌均匀腌制10分钟，再把凉薯去皮，清洗好，切成凉薯条备用。
2.起锅烧油，油热下肥肉煸炒，炒出猪油，接着倒入瘦肉一起炸香，翻炒均匀，再倒入蒜末爆香。
3.然后再倒入凉薯条大火翻炒，加入适量食盐调味，翻炒均匀，再焖煮3分钟，然后倒入青椒继续大火翻炒收汁即可出锅，解乏美味，老少皆宜。
凉薯小炒肉
五.萝卜牛肉丸汤
食材准备：
白萝卜，牛肉丸，芹菜，香菜。
做法流程：
1.白萝卜去皮，清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热下萝卜翻炒几下，加入适量食盐调味，再倒入适量清水。
2.大火煮开，再转中小火焖20分钟，然后倒入牛肉丸，再焖煮10分明，然后放入芹菜段，撒入适量的胡椒粉，再焖一分钟。
3.撒上葱花即可出锅，润燥解乏，清甜好喝。
萝卜牛肉汤
六.香菇滑鸡
食材准备：
香菇，鸡腿，姜丝，小米辣，葱花。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块，清洗干净，然后加入适量食盐、料酒、生抽、蚝油和淀粉，放入一把姜丝，抓拌均匀腌制20分钟。
2.香菇清洗干净，切成薄片，然后和腌制好的鸡腿肉，抓拌均匀，然后起锅烧水。
3.水开后上蒸锅蒸煮20分钟，再撒上小米辣和葱花点缀即可出锅，嫩滑多汁，老少皆宜。
香菇滑鸡
七.柠檬手撕鸡
食材准备：
鸡胸肉，柠檬，黄瓜，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末，姜片。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分放凉，然后撕成小条，放入大盆中备用。
2.柠檬用食盐搓洗干净表面，切成薄片，然后挑掉柠檬籽，再把黄瓜也一样用食盐搓洗干净，切成小条，一起放入大盆中。
3.取碗加入蒜末、白芝麻，辣椒粉葛小米辣，热油爆香，然后加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖和陈醋，搅拌均匀，然后倒入大盆中，再放入一把香菜，和手撕鸡一起抓拌均匀即可，营养美味，解腻又解乏。
柠檬手撕鸡
八.海带黄豆猪骨汤
食材准备：
猪骨，海带，黄豆，绿豆，姜片。
做法流程：
1.猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入电饭煲中。
2.黄豆和绿豆提前泡一个小时，再清洗干净一起放入，然后海带也要提前泡开，切成小块，放入电饭煲中。
3.再倒入适量清水，按煲汤键煲煮1个小时左右即可出锅，润燥解乏，营养滋补。
海带黄豆猪骨汤
以上推荐的八道碱性美食，道道营养滋补，入味好吃，老少皆宜，对于解秋乏、养身体都特别有帮助，喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人吃吧。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
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