说起火龙果，目前我们在市面上经常看到的，基本上就是红心火龙果和白心火龙果两种类型。不过，这两种火龙果，如果我们在超市购买的话，会发现这两种火龙果价格有很大的区别，红心的要比白心的贵好几块。为什么会是这样，同时火龙果，咋红心的就要贵一些，白心的就要便宜一些，这其中有什么讲究？
以前我们也说过好几次火龙果的话题，介绍过火龙果的营养价值，其含有丰富的抗氧化物质、维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素等。营养价值高，脂肪和热量都比较低。此外，火龙果相对于其他水果，还含有的花青素、水溶性膳食纤维等。总之，火龙果不仅营养价值高，而且口感还特别好，相信大家都爱吃。
实际上，除了红心和白心火龙果以外，还有黄心火龙果，只不过黄心火龙果相对来说要少见一些，我们在超市常见的一般的红心和白心两种。但如果我们都吃过的话，会感觉到白心的甜度稍低一些，红心的要白心的好点，黄心纯粹是火龙果中的火龙果，其口感又要好一些。
如果仅从口感上来评价，我们都会认为红心的要比白心的好吃多了，其价格贵一些也很正常。但如果仅仅从口感上就评价出红心的比白心的更好吃和更有营养，这似乎有点简单了点。那这两者之间有什么区别吗？下面我们就逐一的来说一说这两者之间的区别。
首先，两者之间所含的物质是否有区别？实际上，这两者之间所含的物质都基本一样，无非就是水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等。但是，据有人对两种火龙果的果肉进行常规营养物质检测，得出红心火龙果比白心火龙果含有更高的蛋白质、脂肪、能量和糖、酸，并且红心火龙果中含有的酚类、抗坏血酸和色价也较高。也就是说，虽然两种火龙果所含的营养物质是一样的，但红心的一些物质含量比白心的要高很多，例如所含的糖分，就比白心的高。所以，这就是为什么我们吃红心火龙果会比白心火龙果甜的原因。
其次，两种之间的价格为什么会不同？如果我们仅仅是从那种好吃，那种不好吃来比较的话，也会得出红心的价格肯定要高一些。但事实上并非如此，因为白心火龙果相对红心火龙果来说，其栽培的规模和面积都要比红心的大，产量也比较高，市场上的白心火龙果比较多见。而红心火龙果是近几年才得到大面积的广泛栽培，其产量相比白心的要低得多。所以，红心火龙果有时就不得不靠从越南等国家进口，这就导致其价格相对要高一些。
再次，如果红心火龙果的营养成分要高一些，如果价格还接受得了的话，我们是不是吃红心火龙果会比较好一些呢？实际上，我们吃火龙果，很多时候都是为了摄入火龙果中所含的花青素等物质，因为花青素有助于抗衰老，增强身体的免疫力。但其实红心火龙果的花青素，很大一部分是含在其表皮之中。所以说，不能简单的就说红心的要比白心的好，我们一定要选择红心火龙果，其实不然，两种火龙果各有各的优势，我们可以想吃什么就吃什么。
因为选择红心的吧，价格太高，不见得吃了就长生不老，而选择白心的吧，口感又稍次一些，不过其价格又具有极大的吸引力。所以，该吃啥就吃啥，没必要就要选择红心的才叫“档次”。尽管现在红心的价格稍贵一些，但其主要是进口价格贵，只要我们红心火龙果的栽培面积越来越大的话，在不久的将来，两者之间的价格一定会相差不是太大。
火龙果算是一种比较容易栽培的水果了，如果我们不想靠买，自己也完全可以尝试着栽培。但首先得先考虑一下你所在的地方适不适合火龙果栽培。我们来看一下适合火龙果栽培的环境条件是什么样的：
A气温条件。火龙果原产地为热带地区，因此耐热能力强，但是耐寒性差，不可长时间在低于5℃的环境下生长，以免叶片发生冻伤。因此火龙果适合在温暖的条件下生长，一般在20～35℃下生长较好，以在25℃为最佳生长时间。
B水分条件。火龙果耐炎热忌水渍，因此栽培火龙果的过程中要确保土壤的湿度适宜，不可长期积水，以免火龙果植株的根系腐烂，造成死亡。虽然火龙果忌过湿环境，但是其生长过程中又要保证充足的水分，因此要维持土壤的透气、疏松、潮湿状态。
C土壤条件。火龙果的适应范围广泛，对土壤质地的要求不严，一般在水田、平底、山坡、旱地上等均可生长，其中以在含有丰富的有机养分、通透性好的沙壤土上长势最好。
文|山魈
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