材料：小排骨500克，豆豉100克，油，盐，生粉，生抽，麻油各适量，我来为大家科普一下关于鼓汁蒸排骨?以下内容希望对你有帮助!

鼓汁蒸排骨（鼓汁蒸排骨做法介绍）

鼓汁蒸排骨

材料：小排骨500克，豆豉100克，油，盐，生粉，生抽，麻油各适量。

排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，生粉，少许生抽，麻油拌一下待用。

豆豉也用水冲洗一下，排骨放到盘子里搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀

起火上蒸锅，蒸十五分钟，即可。