惠灵顿牛排英文做法

主料：牛柳2块，我来为大家科普一下关于惠灵顿牛排英文做法?以下内容希望对你有帮助!

惠灵顿牛排英文做法

主料：

牛柳2块

千层酥皮1个

培根10条

土豆泥20克

辅料：

黄芥末2汤匙

盐10克

黑胡椒10克

橄榄油2汤匙

做法：

1. 牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。

2. 放入锅中四面煎至变色。

3. 趁热抹上黄芥末。

4. 保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。

5. 牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。

6. 千层酥皮擀开。

7. 抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。

8. 冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。

9. 入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。

10. 取出静置10分钟后切片食用