农村有一种味道特别的野菜,曾是古时皇帝的贡菜,现在已经成为很多人最爱的火锅必备菜品之一。

这道蔬菜还享有“天然保健品,植物营养素”的美称,从这个美誉可以看出这道蔬菜的营养价值是极其丰富的,那么这道蔬菜到底是什么呢?下面小编就和大家一起来揭晓谜底。

常见凉拌山上野菜(农村这种野菜被誉为)(1)

茼蒿为什么被称为“皇帝菜”?

据说在中国古代的时候,茼蒿是专门献给皇帝食用的菜品,是一道宫廷佳肴。茼蒿又可以叫做蒿菜,菊花菜等,在我国的福建等地还叫做义菜、鹅菜。茼蒿的花一般呈白色或者黄色,是菊科的一年生或者两年生的草本植物。

常见凉拌山上野菜(农村这种野菜被誉为)(2)

茼蒿的功效与作用

1.食用价值

(1)茼蒿富含的新鲜叶绿素,有去除胆固醇的作用;

(2)茼蒿有一种特殊的香气,可促进人的食欲;

(3)食用茼蒿还具有安神健脑的作用;

(4)茼蒿含有的多种氨基酸、及钠、钾等矿物质,还可以消肿利尿。

2.药用价值

(1)茼蒿具有降血压、利小便、补脑等功效;

(2)茼蒿与桑叶、山楂、金银花等冲泡可治疗动脉硬化、失眠等,具体用药详情可咨询专业医师;

(3)茼蒿富含的维生素等,可清血养心,润肝补肝等;

(4)茼蒿和蒲公英、连翘、紫花地丁煎汤内服可治疗热毒导致的咽喉肿痛,具体怎么用药请咨询专业医师。

常见凉拌山上野菜(农村这种野菜被誉为)(3)

茼蒿的市场前景

茼蒿的食用价值和药用价值都比较高,并且茼蒿病虫害少,需要使用农药的情况不多,算得上是比较健康的一种绿色蔬菜了。

茼蒿的市场价格以北京某市场为例,高的时候可达二十元左右一公斤,低的时候也有四块多一公斤。

总的来说茼蒿的市场价格相较其它蔬菜,还是算比较高的一种,并且茼蒿的营养价值很丰富,市场销路也不错。

常见凉拌山上野菜(农村这种野菜被誉为)(4)

茼蒿栽培技术要点

1.种植时间

茼蒿的种植时间一般是在春秋两季最好,种植后四五十天左右就可以收获、采摘。

2.播种方式

茼蒿的播种方式可以直播,也可以育苗移栽,不过现在大多数地区都是采用的直播方式。

3.水分管理

气温较低的季节,在出苗以后应该适当浇水,视出苗情况而定,一般七、八天浇一次,仅供参考。

4.合理施肥

因为茼蒿收获时间短,所以一般来说每采收一次就要追肥一次。当茼蒿苗长到10~12cm的时候也需要追肥一次。追肥方式一般都采用随水追肥。

常见凉拌山上野菜(农村这种野菜被誉为)(5)

5.采收

当苗长到18到20cm左右时就可以收获了,大叶的茼蒿采收时留一到两个侧枝。每次采收完要记得及时追肥,可促进侧芽的再次生长。

现在的人们都在追求养生保健的生活,因此茼蒿这一道蔬菜的种植前景还算不错,如果您也打算开始种植茼蒿,一定要先学习好它的种植技术哦。

在此,小编还要提醒各位农户朋友注意的是,茼蒿的品种不只一种,选对适合自己种植的品种是关键!

信息来自惠农网

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