目前是攀枝花芒果上市的季节，品种繁多，上市的时间也不同，从现在可以一直吃到11月份哦，攀枝花是全国芒果产地纬度最高的城市，由于大量的日照，攀枝花所产的芒果，纤维少，富含维C，胡萝卜素，汁多味美，足不出户，便可享受阳光的味道。
果农采摘售卖的芒果，都是生的，买到之后，一般需要放置几天才能食用，与猕猴桃相同，可以与苹果放在一起，在温度高一点的地方捂熟（催熟），手压着有一点软，说明就熟了；
买回的生芒果切记不可以放冰箱冷藏，冷藏之后的芒果，再想催熟基本就不可能了，所以，买多的情况下可以少催熟几个，其它常温放置，若全部熟透的，这时就需要放冰箱里面了，当然，做成美味的甜品也是很不错的。
【芒果切法小妙招】
【芒果西米露】
做法：
1．芒果去皮，果肉切丁；
2．锅里烧开水，加入西米煮至透明熟烂；
3．少许芒果肉打成泥，加少许糖拌匀；
4．西米加入牛奶中，加入芒果泥，芒果丁拌匀即可。
【芒果布丁】
做法：
1、芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥；
2、吉利丁放水里涨发好拿出备用；
3、牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀；
4、装入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
【芒果班戟】
做法：
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，待凉；
3、芒果去皮切块待用，鲜奶油加入砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）；
4、将适量的奶油涂在薄饼上，再放上芒果，再铺一层奶油糊，卷成四方形即可。
食用芒果注意事项：
1、饱饭后不能食用芒果，不能和辛辣物质共同食用。
2、芒果叶或者芒果未成熟时渗透出的浆液对过敏体质者可引起皮炎。
3、平时有风湿病、皮肤过敏或发炎的人不宜吃太多。
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